Düdüklü Tencerede Mercimek ÇorbasıMercimek çorbası, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Mercimek çorbası farklı tariflerle hazırlanabilen, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yemektir. Düdüklü tencerede yapılan mercimek çorbası, kısa sürede hazırlanması ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bir porsiyon mercimek çorbası yaklaşık olarak 385 kalori içerir. Malzemeler
Yapılış AşamalarıSıvı yağ düdüklü tencereye konulur. Soğan çok ince doğranarak tencereye eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Pembeleşen soğanlara biber salçası ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. İyice yıkanmış mercimekler süzdürülerek tencereye eklenir ve üzerini biraz geçecek şekilde su ilave edilir. Tuz ve kuru nane eklenerek birkaç kez karıştırılır. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve çorba kaynadıktan sonra altı kısılıp 15 dakika kadar pişirilir. Pişen çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir. Düdüklü tencerede mercimek çorbası sıcak olarak servis edilir. Ekstra BilgilerMercimek çorbasını daha da zenginleştirmek için havuç, patates veya kırmızı biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı biber veya pul biber ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Düdüklü tencerede pişirilen mercimek çorbası, normal tencerede pişirilen çorbaya göre daha kısa sürede hazır olur ve besin değerini daha iyi korur. SonuçDüdüklü tencerede mercimek çorbası, hızlı ve pratik hazırlanışı ile yoğun tempolu günlerde bile sofralarınıza lezzet katar. Besleyici ve doyurucu özellikleri ile de sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkı sağlar. |
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüzük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Arpa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "1 Kase Çorba Kaç Kalori?")
.jpg "Kelle Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Et Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbasını düdüklü tencerede yaparken soğanları ne kadar sürede pembeleşene kadar kavurmalıyım? Ayrıca, mercimekleri ekledikten sonra su miktarını nasıl ayarlamalıyım, göz kararı mı yoksa ölçülü mü?
Cevap yazMerhaba Teşerru,
Mercimek çorbasını düdüklü tencerede yaparken soğanları orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar, pembeleşene kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Soğanların rengi dönüp hoş bir koku yayılmaya başladığında kavurma işlemini tamamlamış olursunuz.
Mercimekleri ekledikten sonra su miktarını ayarlarken göz kararı yerine ölçülü bir yöntem kullanmanızı tavsiye ederim. Genellikle 1 su bardağı mercimek için 4 su bardağı su kullanılır. Bu ölçü, çorbanızın kıvamını ideal hale getirecektir. Ancak, çorbanın kıvamını daha sulu veya daha koyu seviyorsanız, su miktarını kendi damak zevkinize göre biraz artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun!