Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Mercimek çorbası, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Mercimek çorbası farklı tariflerle hazırlanabilen, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yemektir. Düdüklü tencerede yapılan mercimek çorbası, kısa sürede hazırlanması ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bir porsiyon mercimek çorbası yaklaşık olarak 385 kalori içerir. Malzemeler
Yapılış Aşamaları Sıvı yağ düdüklü tencereye konulur. Soğan çok ince doğranarak tencereye eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Pembeleşen soğanlara biber salçası ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. İyice yıkanmış mercimekler süzdürülerek tencereye eklenir ve üzerini biraz geçecek şekilde su ilave edilir. Tuz ve kuru nane eklenerek birkaç kez karıştırılır. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve çorba kaynadıktan sonra altı kısılıp 15 dakika kadar pişirilir. Pişen çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir. Düdüklü tencerede mercimek çorbası sıcak olarak servis edilir. Ekstra Bilgiler Mercimek çorbasını daha da zenginleştirmek için havuç, patates veya kırmızı biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı biber veya pul biber ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Düdüklü tencerede pişirilen mercimek çorbası, normal tencerede pişirilen çorbaya göre daha kısa sürede hazır olur ve besin değerini daha iyi korur. Sonuç Düdüklü tencerede mercimek çorbası, hızlı ve pratik hazırlanışı ile yoğun tempolu günlerde bile sofralarınıza lezzet katar. Besleyici ve doyurucu özellikleri ile de sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkı sağlar. |
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Kaç Kalori?")
.jpg "Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Teşerru
12 Temmuz 2024 CumaMercimek çorbasını düdüklü tencerede yaparken soğanları ne kadar sürede pembeleşene kadar kavurmalıyım? Ayrıca, mercimekleri ekledikten sonra su miktarını nasıl ayarlamalıyım, göz kararı mı yoksa ölçülü mü?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Teşerru,
Mercimek çorbasını düdüklü tencerede yaparken soğanları orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar, pembeleşene kadar kavurmanız yeterli olacaktır. Soğanların rengi dönüp hoş bir koku yayılmaya başladığında kavurma işlemini tamamlamış olursunuz.
Mercimekleri ekledikten sonra su miktarını ayarlarken göz kararı yerine ölçülü bir yöntem kullanmanızı tavsiye ederim. Genellikle 1 su bardağı mercimek için 4 su bardağı su kullanılır. Bu ölçü, çorbanızın kıvamını ideal hale getirecektir. Ancak, çorbanın kıvamını daha sulu veya daha koyu seviyorsanız, su miktarını kendi damak zevkinize göre biraz artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Afiyet olsun!