Yalancı İşkembe Çorbası Yalancı işkembe çorbası, orijinal işkembe çorbasına benzeyen ancak işkembe yerine tavuk kullanılarak yapılan bir çorbadır. Özellikle işkembenin her zaman kolay bulunamaması ve hazırlanmasının zahmetli olması nedeniyle, yalancı işkembe çorbası pratik bir alternatif sunar. Bu çorba, lezzetiyle gerçek işkembeden pek farklı değildir ve damaklarda aynı tatmin edici etkiyi bırakır. Yalancı İşkembe Çorbası Malzemeleri
Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır? Tavukların Hazırlanması Tavuk etlerini normal boyutlarda doğrayıp, tencerede su ile haşlayın. Tavuklar piştikten sonra tencereden çıkarıp, didikleyin. Terbiye Hazırlığı Bir kabın içerisine un, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip çırpın. Kaynamış tavuk suyundan bir miktar alıp, karışıma ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Çorbanın Hazırlanması Tavuğun suyunu tekrar ocağa alıp, hafif kaynamaya başladığında hazırladığınız terbiye karışımını yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 5 dakika daha kaynadıktan sonra didiklenmiş tavukları ve ince doğranmış sarımsakları çorbaya ilave edin. Kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Sos Hazırlığı ve Servis Üzerine tereyağı ve pul biberle hazırladığınız sosu döküp, sıcak olarak servis yapın. Çorbanız servise hazır. Ekstra Bilgiler ** Çorbanın kıvamını daha koyu veya daha sulu isterseniz, un miktarını ve su miktarını ayarlayabilirsiniz. ** Çorbanın lezzetini artırmak için üzerine sirke ve ezilmiş sarımsak karışımı ekleyebilirsiniz. ** Çorbanın yanında kızarmış ekmek dilimleri ile servis yaparak daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun. |