Kıymalı mercimek çorbası, oldukça besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorbayı ister yeşil mercimekle, isterseniz kırmızı mercimekle hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte kırmızı mercimek kullanacağız. Çorbanız tam bir protein deposu olacaktır. Çocuklarınız için harika bir besin olduğunu da söyleyebiliriz. Günlük protein ihtiyacınızı bu çorbayla karşılayabilirsiniz. Mercimek çorbası, her evin baş tacıdır ve sevmeyeni yoktur. Bu nedenle tarifimizi denemenizi öneriyoruz. Malzemelerimiz hazırsa, hemen çorbamızı pişirmeye başlayalım. Hepinize kolay gelsin. Malzemeler
HazırlanışıÇorbamızın hazırlıklarına kırmızı mercimeği haşlayarak başlıyoruz. Yıkadığımız kırmızı mercimeği tencereye koyuyoruz. Buna ayıklanmış ve dörde bölünmüş patates ve kuru soğanı ekliyoruz. Havucu da dilimleyerek içine atın. Pirinçleri yıkayarak tencereye koyun. Malzemelerin 3-4 parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, ocakta kaynatmaya başlayın. İçine biraz da tuz koyun. Malzemelerin hepsi yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra ocağı kapatarak, el blenderı kullanarak malzemeleri pürüzsüz bir hale getirin. Bu arada başka bir tencerede zeytinyağında önce kıymayı kavurun. Ardından salçayı ilave ederek biraz daha kavurun. Buna rendelenmiş sarımsakları da ilave edin. Üzerine pürüzsüz haldeki mercimekli karışımı koyarak, çorbanızı karıştırın. Kıymalı mercimek çorbası bu şekilde 15 dakika kadar pişsin. Daha sonra çorba kaselerine alabilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine tereyağında kızdırılmış nane de koyabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Erişte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tandır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Et Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı mercimek çorbasını yaparken, kırmızı mercimek yerine yeşil mercimek kullanabilir miyim? Yeşil mercimek kullanırsam pişirme süresinde bir değişiklik yapmam gerekecek mi?
Cevap yazMerhaba Berk Bey,
Evet, kıymalı mercimek çorbasında kırmızı mercimek yerine yeşil mercimek kullanabilirsiniz. Ancak, yeşil mercimek kırmızı mercimekten daha sert olduğu için pişirme süresinde bir miktar artış olabilir.
Pişirme Süresi: Yeşil mercimek, kırmızı mercimekten daha uzun sürede pişer. Bu nedenle, çorbanızın pişme süresini 10-15 dakika kadar uzatmanız gerekebilir.
İlave Su: Yeşil mercimek daha fazla su çekebilir, bu nedenle gerekirse ekstra su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!