Çorba, tarihi olarak çok eski zamanlara kadar uzanan ve özellikle kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bir yemektir. İçimizi ısıtmakla birlikte, birçok hastalığın tedavi süreçlerinde ve özellikle grip ve nezle gibi kış hastalıklarında tercih edilen bir besindir. Çorba, özellikle grip ve nezle gibi hastalıklardan kaynaklanan halsizlik ve nefes darlığı gibi durumlarda ilk başvurulan bir gıda olarak bilinir. Dolayısıyla, çorba ülkemizde oldukça yaygın olarak tüketilen bir besin türüdür. Çorbaların birçok çeşidi bulunmaktadır. Ancak, genel olarak hangi çeşit olursa olsun, çorba terbiyesi değişmez ve istediğiniz türde çorba terbiyesi yaparak çorbalarınızı daha yumuşak ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Çorba terbiyesi genel olarak üç farklı çeşittir. Bunlar sütlü çorba terbiyesi, limonlu çorba terbiyesi ve yoğurtlu çorba terbiyesidir. Şimdi, her bir çorba terbiyesini ayrı başlıklar altında açıklayalım:

İlk olarak, bir kaseye yumurtanın sarı kısmını aktarın ve sütü de ekleyerek iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, bu karışımı çorbanıza aktarın ve çorbanızı beş dakika daha kaynatın. Dikkat etmeniz gereken tek husus, çorbanızın pişmesi tamamlanmak üzere iken terbiyesini aktarıp ardından birkaç dakika kısık ateşte hafifçe kaynatmaktır. Çok fazla kaynatmayın, aksi takdirde çorbanız lapa lapa olabilir.

İlk olarak, bir kase alarak içine yumurtanın sarı kısmını aktarın. Ardından, narenciye sıkacağından iki adet limonun suyunu alarak kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbanızın kaynamasına yani pişmesine yakın bir süre içinde terbiyeyi aktarın ve birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın. Ardından ocağı kapatarak servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İlk olarak, bir kase alarak içine yumurtanın sarı kısmını aktarın. Ardından yoğurdu ve unu da ekleyerek iyice karıştırın. Kaynamakta olan çorbanıza yavaş yavaş bu karışımı aktarın ve birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın. Son olarak, servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Çorba terbiyesi, çorbanın lezzetini ve kıvamını artıran önemli bir adımdır. Bu adımları izleyerek, farklı çorba terbiyeleri ile çorbalarınızı daha zengin ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, terbiyeyi çorbaya eklerken sürekli karıştırmak, yumurta ve diğer malzemelerin çorba içinde topaklanmamasını sağlar. Terbiyeyi ekledikten sonra çorbanın çok fazla kaynamaması gerektiğini unutmamak da önemlidir, aksi takdirde çorbanızın kıvamı bozulabilir.