| Yarmalı yayla çorbası, yazın soğuk servis edilmesi ile içimizi serinletecek, kışın ise sıcak bir şekilde servis edildiğinde içimizi ısıtacak bir tarif olan yarmalı yayla çorbası hem bizim hem de bu tarifi deneyen sevdiklerimizin vazgeçilmez tarifleri arasında ilk sıralarda yer alacaktır. Tadının damaklarda kalan bu çorba tarifini kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
Yarmalı Yayla Çorbası Malzemeleri - 1 çorba kaşığı un
- 500 gr süzme yoğurt
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yarma (Kırık olacak)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yaklaşık 2 litre sıcak su
Yarmalı Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikli olarak bir tencerenin içine süzme yoğurt, kırık yarma ve bir çorba kaşığı unu ekleyin. Üzerine su eklemeden, karışım fokurdamaya başlayana kadar orta ateşte güzel bir şekilde hiç ara vermeksizin karıştırın. Eğer karıştırılmazsa yoğurt kesilebilir. Malzemeler fokurdamaya başlayınca, tencerenin içine yaklaşık 2 litre suyu, tuzu ve haşlanmış nohudu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp kaynamaya bırakın. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Küçük bir tavanın içine nane ve tereyağını ekleyin ve kızdırın. Tavadaki malzemeleri kaynayan çorbanın içine ekleyip çorbayı karıştırmaya devam edin. Yarmalar pişinceye kadar orta ateşte çorbayı kaynatın. Kaynayan çorbayı kısık ateşteki ocaktan alın ve bir müddet daha karıştırın, ardından servis edin. Yazın bu çorbayı soğuk servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Çorbanın kıvamını daha yoğun seviyorsanız, un miktarını artırabilirsiniz. - Eğer yoğurdunuz çok ekşi ise, çorbanın tadını dengelemek için biraz süt ekleyebilirsiniz. - Çorbanın üzerine servis esnasında taze nane veya dereotu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.- Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine haşlanmış tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu tarif ile yarmalı yayla çorbasını hem yazın serinletici bir seçenek olarak soğuk, hem de kışın iç ısıtan bir lezzet olarak sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Erişte Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
