Tavuklu tel şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba türüdür. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, soğuk havaların getirdiği hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, tavuklu tel şehriye çorbasının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerTavuklu tel şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamalarıTavuklu tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir: 1. Tavuğun Haşlanması: Tavuk göğsü, bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, üstte oluşan köpükler alınarak tavuk iyice haşlanır.2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, havuç ve patates küçük küpler halinde doğranır.3. Sebzelerin Kavrulması: Ayrı bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuç ve patates eklenir, birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.4. Tel Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine tel şehriye eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulması sağlanır.5. Tavuk ve Suyun Eklenmesi: Haşlanmış tavuk göğsü, küçük parçalara ayrılıp sebzelerin üzerine eklenir. Daha sonra, haşlama suyu veya tavuk suyu ilave edilir.6. Tuz ve Baharatlar: Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklenir. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.7. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır. Besin DeğerleriTavuklu tel şehriye çorbası, içerdiği tavuk eti sayesinde yüksek protein içeriğine sahipken, sebzeler ise vitamin ve mineral bakımından zengindir. Aşağıda, çorbanın yaklaşık olarak 1 porsiyonunun besin değerleri verilmiştir:
SonuçTavuklu tel şehriye çorbası, lezzeti ve besleyici özelliği ile hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanışı sayesinde pratik bir öğün olarak da tercih edilebilir. Bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyebilir. Ayrıca, hastalandığınızda veya bağışıklığınızı güçlendirmek istediğinizde sağlıklı bir seçenek sunar. Tavuklu tel şehriye çorbası tarifi, damak zevkinize göre özelleştirilebilir ve farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tel şehriye çorbasını yaparken şehriyelerin aşırı pişmesini engellemek için birkaç pratik yöntem önerebilirim. Öncelikle, çorbanız kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve pişirme süresine dikkat edin. Genelde tel şehriyelerin pişme süresi 5-7 dakikadır. Bu nedenle, şehriyeleri tam pişmeden birkaç dakika önce eklemek iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, şehriyeleri çorbanın içinde bekletmemek de önemli. Çorba servise hazırlandıktan sonra hemen tüketilecekse, şehriyeleri çorba ile birlikte karıştırıp servis yapın. Eğer çorbanızı daha önceden hazırlayıp bekletecekseniz, şehriyeleri ayrı bir tencerede pişirip son dakikada çorbaya eklemek daha iyi bir seçenek olacaktır. Bu şekilde, hem şehriyeler al dente kalır hem de çorbanızın kıvamı ideal olur. Siz bu yöntemleri denediniz mi, sonuç nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Revnak,
Tel şehriye çorbası yaparken şehriyelerin aşırı pişmesini engellemek için önerdiğin yöntemler gerçekten pratik ve etkili. Özellikle, çorbanın kaynamaya başlamasından sonra şehriyeleri eklemek ve pişirme süresine dikkat etmek önemli bir nokta. Şehriyelerin 5-7 dakika gibi kısa bir sürede pişmesi, onların al dente kalmasını sağlamak için gerçekten faydalı.
Ayrıca, şehriyeleri çorbanın içinde bekletmemek de dikkat edilmesi gereken bir diğer husus. Servis yapılmadan hemen önce karıştırmak, hem lezzet hem de doku açısından çorbanın kalitesini artırıyor. Önceden hazırlanan bir çorba için şehriyeleri ayrı pişirip eklemek ise, zaman ve lezzet açısından mükemmel bir çözüm.
Bu yöntemleri denemek, çorbanın kıvamı ve lezzeti üzerinde büyük bir fark yaratıyor. Ben de bu yöntemleri denemeyi düşünüyorum. Sonuçlar nasıl oldu merak ediyorum, umarım harika bir çorba elde etmişsindir! Teşekkürler paylaşımların için!
Tel şehriye çorbası yaparken şehriyelerin aşırı pişmemesi için ne yapmalıyım? Tavsiye ettiğiniz bir yöntem var mı?
Cevap yazMerhaba Cihanfer,
Tel şehriye çorbası yaparken şehriyelerin aşırı pişmemesi için birkaç basit yöntem uygulayabilirsiniz. Öncelikle, şehriyeleri çorbanıza eklerken suyun kaynamakta olduğundan emin olun. Bu şekilde, şehriyeler daha hızlı pişer ve dağılmaz. Ayrıca, şehriyeleri ekledikten sonra çorbanın altını kısıp, sürekli kontrol ederek pişmelerini sağlayabilirsiniz. Genellikle 5-7 dakika aralığında pişmesi yeterli olur.
Bir diğer yöntem ise, şehriyeleri çorbanın son aşamasında eklemektir. Çorbanın diğer malzemeleri piştikten ve tatları oturduktan sonra şehriyeleri ekleyip kısa sürede pişirerek ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.
Umarım bu yöntemler şehriye çorbasınızın daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Afiyet olsun!
Selamlar,