Kıymalı domates çorbası, lezzetiyle damaklarda enfes bir tat bırakan, herkesin severek yiyebileceği bir çorba tarifidir. Diğer çorba çeşitlerinin yanı sıra içinde bulunan sebzeler ile daha lezzetli ve vitamin deposu olan bu çorba çeşidinin içine kıyma da eklenmektedir. Bu sebepten dolayı demir oranının da oldukça yüksek seviyede olması, bu çorbayı oldukça besleyici ve sağlıklı bir hale getirmektedir. Hem doyurucu hem de hafif bir kıvama sahip olmasından dolayı oldukça avantajlı bir çorba çeşididir. Yapımıyla da oldukça kolay ve pratik olmasından dolayı herkesin evinde zaman kaybı yaşamadan basit bir şekilde yapabileceği bir tarif olma özelliğine sahiptir. İşte bu kadar güzel, lezzetli ve pratik olan kıymalı domates çorbasının yapılışını beraber inceleyelim:

Öncelikle bir tencere içerisine sıvı yağ konularak ısıtılır ve içine kıyma eklenerek pişirilmeye başlanır. Kıyma kavrulduktan sonra ocağın altı kısılır ve içine domates salçası eklenerek bir süre karıştırılır. Daha sonra domatesler soyulup rendelenerek kıymalı harcın içine konularak kısık ateş üzerinde iyice pişirilir. Ardından isteğinize ve zevkinize göre kuru nane, karabiber ve bir tutam tuz atarak tüm malzemeler tadını alana kadar karıştırılır. Daha sonra ılık suyu bu malzemelerin içine koyarak kaynamaya bırakın. İyice kaynayıp rengini alan suyun içine arpa şehriyelerinizi de ekleyerek kıvam bağlayıcı olarak da bir tatlı kaşığı un ve ılık suyu iyice karıştırıp eriterek çorbanızın içine ekleyin. Yaklaşık olarak yarım saat boyunca kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın. İsteğinize göre kaşar peyniri rendesi veya maydanozla süsleyip görselliğini arttıracağınız kıymalı domates çorbanızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.