Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak kış günlerinin vazgeçilmezi. Tavuk eti ve arpa şehriyenin buluştuğu bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün sunar. İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklığı güçlendirir.
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024
Arpa şehriyeli tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Tavuk eti ve arpa şehriye bir araya gelerek zengin bir tat ve doku oluşturur.

Malzemeler


Arpa şehriyeli tavuk çorbası için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 adet tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz)
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya tavuk suyu
  • Tuz (damak zevkinize göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Arpa şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı kolayca yapabilirsiniz:
  • Öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara kesiniz.
  • Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayınız.
  • Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşıncaya kadar pişirin.
  • Havuç, patates ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Sonrasında suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin, ardından arpa şehriyeyi ekleyin.
  • Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin, şehriyelerin yumuşaması için gerekli süreyi bekleyin.

Servis Önerileri


Çorbanız piştikten sonra ocaktan alarak bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilen arpa şehriyeli tavuk çorbası, yanında limon dilimleri veya taze ekmek ile birlikte sunulabilir.

Ekstra Bilgiler ve Faydaları

Arpa şehriyeli tavuk çorbası, düşük kalorili bir yemek olmasının yanı sıra, tavuk etinin protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca havuç ve patates gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Hafif bir yemek arayanlar için idealdir.
  • Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Kolay sindirilebilir özelliği ile sindirim sorunlarına iyi gelir.

Sonuç olarak, arpa şehriyeli tavuk çorbası, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile mutfaklarımızda sıkça yer bulması gereken bir tariftir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken, aynı zamanda ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak bir yemek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kumrul 04 Ağustos 2024 Pazar

Arpa şehriyeli tavuk çorbasını yaparken limon ve yumurta karışımını çorbaya eklerken neden çorbanın suyundan bir miktar alıp karışıma ekliyoruz? Bu adım atlanırsa çorbanın tadı ve kıvamında ne gibi deİşiklikler olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kumrul,

Arpa şehriyeli tavuk çorbası yaparken limon ve yumurta karışımını (terbiye) çorbaya eklerken, çorbanın suyundan bir miktar alıp bu karışıma eklemek, karışımın yavaş yavaş ısınmasını sağlar. Bu adım, limon ve yumurta karışımının çorbanın sıcaklığına ani şekilde maruz kalıp kesilmesini (yumurtanın pıtır pıtır olmasını) önlemek için önemlidir.

Bu adım atlanırsa:
1. Kıvam: Çorbanın kıvamı homojen olmayabilir, yumurta pıtır pıtır kesilebilir ve bu da çorbanın içim keyfini bozar.
2. Tat: Limonun ekşiliği ve yumurtanın aroması çorbaya dengeli şekilde dağılamaz. Bu da çorbanın tadında dengesizliklere yol açabilir.

Bu adım, çorbanın hem kıvamını hem de tadını optimize etmek için kritik bir tekniktir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Mahluta Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Mahluta Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Şehriye Çorbası Kaç Kalori?dir?
Şehriye Çorbası Kaç Kalori?dir?
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Çabuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Çabuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Soğuk Çorba Çeşitleri ve Malzemeleri
Soğuk Çorba Çeşitleri ve Malzemeleri