Bademli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Çorba

Bademli çorba, adından da anlaşılacağı üzere bademden yapılan bir çorbadır. Genellikle kuruyemiş olarak tükettiğimiz badem, içerdiği zengin mineraller ve vitaminler sayesinde çorba olarak da karşımıza çıkmaktadır. Osmanlı Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir.

Bademli Çorba Malzemeleri

1 su bardağı badem
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Tuz
Dereotu (süsleme için)

Bademli Çorba Nasıl Yapılır?

İlk olarak, bademleri kabuklarından ayırmak için kaynar suya atın. Bademleri yaklaşık 5 dakika kaynar suda beklettikten sonra soğuk suya atın ve ellerinizle kabuklarını soyun.

Derin bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından unu ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönünce su, süt ve et suyunu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.

Çorba kaynadıktan sonra soyulmuş bademleri ekleyin. Tencerenin altını kısarak çorbanın kıvamını almasını sağlayın.

Son olarak, çorbanızı servis kaselerine alın ve üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Bademli çorba, içerdiği badem sayesinde E vitamini açısından zengindir ve bu sayede cilt sağlığınıza katkıda bulunur.
Et suyu yerine tavuk suyu kullanarak da bu çorbayı hazırlayabilirsiniz. Tavuk suyu çorbaya farklı bir aroma katacaktır.
Bu çorbayı daha da zenginleştirmek için içine doğranmış tavuk veya et parçaları ekleyebilirsiniz.