Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur çorbası, Mengen'e ait yöresel bir çorba çeşididir. Ancak ülkemizin dört bir bölgesinde sevilerek yapılmaktadır. Tıpkı şehriye ya da hazır çorbalar kadar kolay bir hazırlanışı vardır. Zor anlarınızda adeta bir kurtarıcı olarak bulgur çorbasını ikram edebilirsiniz. Bulgur çorbası tarhana çorbası gibi besleyici değeri oldukça fazla bir çorbadır.

Çorba tarifine geçmeden önce bulgurun faydalarını şu şekilde anlatabiliriz;
  • Bulgur bağırsak kanserine karşı kalkan oluşturma özelliği vardır.
  • Çözünür ve çözünemeyen lif bakımından oldukça zengin bir yapısı vardır.
  • Bulgur içeriğinde bol oranda glüten protein bulundurur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sinir ve sindirim sistemi üzerinde yararları oldukça fazladır.
  • Bol lif ve az yağ içerdiği için kilo aldırmaz.
  • Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Vitamin ve protein açısından pirinçten daha zengin bir yapıya sahiptir.
Bulgur Çorbası Malzemeleri
  • 4 yemek kaşığı kadar bulgur
  • 1 tane orta boyda kuru soğan
  • 2 diş kadar sarımsak
  • 3 yemek kaşığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı kadar salça
  • Sıvı yağ
  • Kemik ya da tavuk suyu eklenir
  • Tuz
Üzeri için
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 kahve kaşığı kadar kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı kadar kuru nane
Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?

Bulgur çorbamıza sıvı yağını uygun bir tavaya koyarak başlıyoruz. Sıvı yağın içine unu ekleyerek unumuzu kokusu çıkana kadar tavada kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan unun üzerine salça ve bir miktar su ekleyerek karıştırıyoruz. Farklı bir tencerenin içine kuru soğanı, sarımsağı ve bulguru ekleyerek bir miktar sıvı yağ ile pişiriyoruz. Kavrulan karışımı unlu karışıma ekleyerek, üzerine sıcak su koyuyoruz. Ardından kemik suyumuzu ve tuzumuzu ekleyerek bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Ufak bir tavanın içinde yağ, pul biber ve nane ile sos yapıyoruz ve pişen çorbamıza ekliyoruz. Artık bulgur çorbamız sofrada yerini almaya hazır.

Bulgur Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Vicdan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Vicdan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Çorba Kreması Nasıl Yapılır?

Çorba Kreması Nasıl Yapılır?

Mercimek Çorbası Yapımı ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Yapımı ve Malzemeleri

Kesme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kesme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime Çorba Tarifleri

Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Detoks Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Detoks Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Kemik Suyu Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kemik Suyu Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Dukan Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Dukan Çorba Tarifi ve Malzemeleri