Sütlü domates çorbası, yapımı kolay ve pratik çorbalardan biridir. Özellikle çocukların severek tükettiği bu çorba, her öğünle birlikte tüketilebilecek ideal bir seçenektir. Lezzetiyle dikkat çeken bu çorba, özellikle yaz aylarında yerli domateslerle yapıldığında tadına doyum olmaz.

Çorbanın yapımı için öncelikle dört adet iri domates yıkanır ve soyulur. Domateslerin kolayca soyulabilmesi için beş dakika kadar kaynar suda bekletilebilir. Soyulan domatesler, karıştırıcı veya robottan geçirilir ve bir kenara alınır.

Çorbanın pişirileceği tencereye üç yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve üzerine dört çorba kaşığı un ilave edilir. Tencere ocağa alınarak un ve yağ kavrulur. Unun rengi dönmeye başladığında, domates püresi eklenir ve biraz karıştırılarak kavrulur. Ardından dört su bardağı sıcak su tencereye eklenir ve yaklaşık yirmi dakika kadar kaynatılır. Kaynama esnasında çorbanın karıştırılması önemlidir; aksi takdirde topaklanma olabilir ve istenmeyen bir görüntü oluşur.

Yirmi dakikanın sonunda bir su bardağı süt eklenir ve çorba tekrar beş dakika kadar kaynatılır. Ocağın altı kapatılır ve çorba servis edilmek üzere kaselere alınır. Sıcak sıcak servis edilen çorbaların üzerine birer yemek kaşığı kadar kaşar rendesi eklenir ve afiyetle tüketilir.

Sütlü domates çorbasının lezzetini daha da artırmak için bazı ekstra malzemeler eklenebilir. Örneğin, ince doğranmış fesleğen veya kekik, çorbaya hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, çorbanın kremamsı bir kıvam almasını sağlamak için bir miktar krema da kullanılabilir.

Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olduğundan, özellikle çocuklar için ideal bir öğün olabilir. Süt ve domatesin birleşimi, kalsiyum ve C vitamini bakımından zengin bir içeriğe sahiptir, bu da çocukların sağlıklı büyümesine katkıda bulunur.

Sonuç olarak, sütlü domates çorbası, her yaştan insanın severek tüketebileceği pratik ve lezzetli bir çorba türüdür. Afiyet olsun!