Nohutlu çorba, Türk mutfağında nohut ile hazırlanan lezzetli ve besleyici bir çorba çeşididir. Kış aylarında sıcak çorba tüketimi, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için önemlidir. Nohutlu çorba, bu ihtiyacı karşılayacak ideal bir seçenektir. Bazı ev hanımları, nohudu haşlayarak dondurucuda saklar ve ihtiyaç duyduklarında yemeklerinde, pilavlarında, çorbalarında ve hatta salatalarında kullanırlar. Bu yöntem, çorba yapımını oldukça pratik hale getirir. Şimdi, nohutlu çorba tarifini birlikte inceleyelim.

Öncelikle bir kâsenin içinde unu, yumurtayı ve yoğurdu iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpma işlemini sürdürün. Daha sonra bu karışımı bir tencereye koyun ve içine suyu ilave ederek karıştırın. Bu aşamada haşlanmış nohutları da ekleyin. Tuzunu ilave ederek karışımı iyice harmanlayın. Tencereyi kısık ateşe alın ve çorbayı pişirmeye başlayın. Çorba koyu bir kıvam alana dek karıştırarak pişirin.

Başka bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kırmızı pul biber ekleyerek kızdırın. Pişen nohutlu çorbayı kaselere alın ve üzerine kızdırılmış pul biberli tereyağından ekleyin. Son olarak ince kıyılmış dereotunu serpin. Nohutlu çorbanızı sevdiklerinize sıcak olarak sunabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, haşlanmış nohut kullanarak çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Nohutlu çorba, besleyici değeri yüksek bir çorba olup, özellikle kış aylarında tüketilmesi önerilen bir yemektir. İçeriğindeki nohut, protein ve lif kaynağıdır. Yoğurt, probiyotik özelliği ile sindirime yardımcı olur. Çorbanın üzerine eklenen dereotu ise ferahlatıcı bir aroma katar. Ayrıca nohutlu çorba, çeşitli baharatlar ile zenginleştirilebilir ve kişisel damak tadına göre farklı malzemeler eklenerek de hazırlanabilir. Bu tarif, pratik ve hızlı bir şekilde lezzetli bir çorba hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Afiyet olsun.