corbatarifleri.gen.tr
çorba
Sosyal Medyada Paylaş
Çorba Çeşitleri
Basit Çorba Tarifleri
8 Aylık Bebek Çorbaları
Analı Kızlı Çorba
Çorba
1 Yaş Bebek Çorbaları
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Brokoli Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Bezelye Çorbası
Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Çorba İsimleri
Et Suyuna Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Ezogelin Çorba
Hasta Çorbası
Arpa Çorbası
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Havuç Çorbası
Çorba Diyetleri
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Borç Çorbası
Acılı Ekşili Çorba
Emine Beder Çorba Tarifleri
Evde Domates Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erzincan Çorbası
Tüm Sayfalar >>









Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral barındırmaktadır. A, B, C, E, K vitaminleri bakımından zengin olan bu bitki, aynı zaman da magnezyum, kalsiyum, çinko, demir ve potasyum gibi mineraller içermektedir. Beta karoten açısından da çok zengin olan bu bitkinin sağlık açısından birçok faydası bulunduğu gibi, kanserinde baş düşmanı olduğu söylenmektedir. Özellikle mide, bağırsak ve yemek borusu kanserinde önemli bir şifa kaynağı olarak kullanılan brokoli aynı zamanda kronik hale gelmiş enfeksiyonların iyileşmesinde de önemli rol oynamaktadır. Daha birçok faydası olan bu şifa kaynağı bitki haşlanarak bitkisi ve suyu tüketilebileceği gibi birçok yemek çeşidi yapılarak ve çorbası yapılarak da tüketilebilir. Brokolinin çorba çeşitlerinden bir tanesinin tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Öncelikle brokoli çorbası için gerekli olan malzemeleri ve daha sonra yapılış işlemini sizlerle paylaşalım.

Brokoli çorbasının yapımı için gerekli olan malzemeler:

  • Yarım kilogram brokoli
  • Bir tane orta boy patates
  • Bir tane orta boy soğan
  • Bir tane havuç
  • İki su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı süt kreması
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Brokoli çorbasının yapım işlemi:

Brokoli çorbasının yapım işlemi için gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbamızın yapım işlemine geçiyoruz. Öncelikle çorbamızın ana malzemesi olan brokoliyi temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz.Brokoli Çorbası Yıkadığımız brokoliyi çorbamız için ayarladığımız tencerenin içerisine koyuyoruz. Daha sonra bir adet orta boy patatesimizi soyup küp küp doğrayıp onu da tencereye koyuyoruz. Bir adet orta boy soğanı da isteğe bağlı olarak doğrayıp tencereye koyuyoruz. Son olarak bir adet havucu halka şeklinde doğrayıp malzemelerin üzerine döküyoruz. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde tencereye su koyuyoruz ve sebzelerimizin haşlanması için ocağın üzerine alıyoruz. Sebzelerimizi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sebzelerimiz haşlanırken biz diğer tenceremizi alıyoruz. İçerisine tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyen tereyağına unu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan una hazır olan sütü yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz ve hazırladığımız sosu pişiriyoruz. Diğer taraftan haşlanmış olan sebzelerimizi ocaktan alıyoruz ve pişmekte olan sosun üzerine aktarıyoruz. üzerine haşlama suyunun yarısını aktarıyoruz ve karışımı blender yardımı ile eziyoruz. Sebzeleri iyice ezdikten sonra karışım koyu olmuş ise isteğe bağlı olarak kalan haşlama suyu ilave edilerek kıvamı ayarlanabilir. Hazır olan çorbamıza son olarak kırmızı pul biberi ve tuzu ilave ederek üç dakika kadar kaynatıyoruz. Çorbamız için ayarladığımız süt kremasını da ilave edip birkaç kaynamadan sonra çorbamızı ocaktan alıyoruz. 

Brokoli çorbamızın yapım işlemini bitirdikten sonra, çorbamız servise hazır gelmiştir. Sıcak olarak servis edilecek bu lezzetli ve şifa deposu olan, özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken brokoli çorbanızı misafirlerinize ve ailenize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 07.10.2015 10:36:54

Brokoli Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Brokoli Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Soğuk Çorba

Soğuk Çorba, Yaz aylarının en çok sevilen ve vazgeçilmez olan çorbaları olmaktadır. Soğuk çorbalar yazın kişileri serinletmeyle kalmaž susuzluğu giderir. Ayrıca soğuk çorbalar yazın hemen hemen her evde yapılıp öğle ve akşam...

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz çorbası, Kuşkonmaz salatalar, çorbalar ve zeytinyağlı yemekler için tercih edilen oldukça değerli sebzelerden biridir. Genellikle çorbası beğenilerek yenir. Bu bitki herzaman kolaylıkla ulaşabileceğiniz bir bitkidir. Sağ...

Bademli Çorba

Bademli çorba, Bademli çorba adından anlaşılacağı üzere bademden yapılan bir çorbadır. Bademi genelde kuruyemiş olarak tüketiriz. Badem içinde barındırdığı zengin minarelleriyle çorba olarak da karşımıza çıkmaktadır. Osmanlı Mutfa...

Bebeklere Yayla Çorbası

Bebeklere yayla çorbası, 7 aylıktan sonra yedirebileceğiniz çorbalardan biri olan bebeklere yayla çorbası tarifiyle karşınızdayız. Ek gıdaya geçen bebeğiniz için farklı bir o kadar lezzetli gıdalar arayışı başladı. Bunlar çok güze...

Havuçlu Kabak Çorbası

Havuçlu kabak çorbası, sebze yemeği tüketmeyen çocuklar için alternatif bir çorba tarifi. Türk milleti genellikle mercimek çorbasını eksik etmez ama yeni nesil gün geçtikçe farklı lezzetler üretmekte ve yapılan bir çok çorba da me...

Tereyağlı Mercimek Çorbası

Tereyağlı mercimek çorbası, hafif ve doyurucu bir özelliğe sahip olması ile bilinen herkesin en fazla ve en çok severek tüketmiş olduğu çorba tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak olan tereyağlı mercimek...

Kolay Çorba Tarifleri

Kolay çorba tarifleri sayesinde gelen konuklarınıza pratik şekilde çorbalar hazırlayabilirsiniz. Çorba, herkes tarafından sevilen sağlıklı gıdalardan biridir. Özellikle çorba güzel bir şekilde yapıldığı zaman hiç kimse kolay kol...

Kremalı Tavuk Çorbası

Kremalı Tavuk Çorbası, Çorbalar sofralarımızın en çok tercih edilen yemek guruplarının başında gelir. Ülkemiz yemek kültürü bakımından oldukça zengindir. Ülkemizde hemen hemen her yemeğin yanında çorba yapılmaktadır. Bebeklere de...

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Soğuk Ayran Aşı Çorbası, İlk olarak bu çorbayı kime bahsetseniz soğuk kelimesi ile sıcak bakılmayıp tarifini bile almak istenilmemektedir. Oysa ki tadı ve lezzeti ile damaklara uyum sağlayan ve bir daha yapılması istenilen bir çor...

Kremalı Domates Çorbası

Kremalı domates çorbası, hazırlaması son derece pratik ve kolay, oldukça besleyici ve çok lezzetli bir çorba tarifidir. Az zamanda muhteşem bir çorba hazırlamak isterseniz bu tarif tam size göre.. Kolay gelsin...Kremalı Domates Ço...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Şubat - 2018