corbatarifleri.gen.tr
çorba
Sosyal Medyada Paylaş
Çorba Çeşitleri
Basit Çorba Tarifleri
8 Aylık Bebek Çorbaları
Analı Kızlı Çorba
Çorba
1 Yaş Bebek Çorbaları
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Brokoli Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Bezelye Çorbası
Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Çorba İsimleri
Et Suyuna Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Ezogelin Çorba
Hasta Çorbası
Arpa Çorbası
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Havuç Çorbası
Çorba Diyetleri
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Borç Çorbası
Acılı Ekşili Çorba
Emine Beder Çorba Tarifleri
Evde Domates Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erzincan Çorbası
Tüm Sayfalar >>









Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, brokoli, karnabahar, lahana, bürüksel lahanası ile aynı familyadan olan ve yenen bir bitkidir. Yapısı bakımından karnabahara benzeyen brokoli renk olarak karnabaharın aksine yeşildir. Karbonhidrat, şeker, yağ ve su içeren brokoli, içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral barındırmaktadır. A, B, C, E, K vitaminleri bakımından zengin olan bu bitki, aynı zaman da magnezyum, kalsiyum, çinko, demir ve potasyum gibi mineraller içermektedir. Beta karoten açısından da çok zengin olan bu bitkinin sağlık açısından birçok faydası bulunduğu gibi, kanserinde baş düşmanı olduğu söylenmektedir. Özellikle mide, bağırsak ve yemek borusu kanserinde önemli bir şifa kaynağı olarak kullanılan brokoli aynı zamanda kronik hale gelmiş enfeksiyonların iyileşmesinde de önemli rol oynamaktadır. Daha birçok faydası olan bu şifa kaynağı bitki haşlanarak bitkisi ve suyu tüketilebileceği gibi birçok yemek çeşidi yapılarak ve çorbası yapılarak da tüketilebilir. Brokolinin çorba çeşitlerinden bir tanesinin tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Öncelikle brokoli çorbası için gerekli olan malzemeleri ve daha sonra yapılış işlemini sizlerle paylaşalım.

Brokoli çorbasının yapımı için gerekli olan malzemeler:

  • Yarım kilogram brokoli
  • Bir tane orta boy patates
  • Bir tane orta boy soğan
  • Bir tane havuç
  • İki su bardağı süt
  • İki yemek kaşığı süt kreması
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Brokoli çorbasının yapım işlemi:

Brokoli çorbasının yapım işlemi için gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra, çorbamızın yapım işlemine geçiyoruz. Öncelikle çorbamızın ana malzemesi olan brokoliyi temiz olacak şekilde iyice yıkıyoruz.Brokoli Çorbası Yıkadığımız brokoliyi çorbamız için ayarladığımız tencerenin içerisine koyuyoruz. Daha sonra bir adet orta boy patatesimizi soyup küp küp doğrayıp onu da tencereye koyuyoruz. Bir adet orta boy soğanı da isteğe bağlı olarak doğrayıp tencereye koyuyoruz. Son olarak bir adet havucu halka şeklinde doğrayıp malzemelerin üzerine döküyoruz. Sebzelerin üzerini geçecek şekilde tencereye su koyuyoruz ve sebzelerimizin haşlanması için ocağın üzerine alıyoruz. Sebzelerimizi yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sebzelerimiz haşlanırken biz diğer tenceremizi alıyoruz. İçerisine tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyen tereyağına unu ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan una hazır olan sütü yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz ve hazırladığımız sosu pişiriyoruz. Diğer taraftan haşlanmış olan sebzelerimizi ocaktan alıyoruz ve pişmekte olan sosun üzerine aktarıyoruz. üzerine haşlama suyunun yarısını aktarıyoruz ve karışımı blender yardımı ile eziyoruz. Sebzeleri iyice ezdikten sonra karışım koyu olmuş ise isteğe bağlı olarak kalan haşlama suyu ilave edilerek kıvamı ayarlanabilir. Hazır olan çorbamıza son olarak kırmızı pul biberi ve tuzu ilave ederek üç dakika kadar kaynatıyoruz. Çorbamız için ayarladığımız süt kremasını da ilave edip birkaç kaynamadan sonra çorbamızı ocaktan alıyoruz. 

Brokoli çorbamızın yapım işlemini bitirdikten sonra, çorbamız servise hazır gelmiştir. Sıcak olarak servis edilecek bu lezzetli ve şifa deposu olan, özellikle kış aylarında bol bol tüketilmesi gereken brokoli çorbanızı misafirlerinize ve ailenize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 07.10.2015 10:36:54

Brokoli Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Brokoli Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Soğuk Çorba

Soğuk Çorba, Yaz aylarının en çok sevilen ve vazgeçilmez olan çorbaları olmaktadır. Soğuk çorbalar yazın kişileri serinletmeyle kalmaž susuzluğu giderir. Ayrıca soğuk çorbalar yazın hemen hemen her evde yapılıp öğle ve akşam...

Mantarlı Tavuk Çorbası

Mantarlı Tavuk Çorbası, mantar ve tavuk eti karışımı ile yapılan bir çorbadır. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuk çorbasına mantar ilave ederek yapılan bu çorba sofralarınıza ayrı bir lezzet katacaktır. Günümü...

Domates Çorbası Oktay Usta

Domates Çorbası Oktay Usta, Türk mutfağı için vazgeçilmez olan çorba çeşitlerinden bir de domates çorbasıdır. Çorbalar özellikle kış ayların da grip döneminde tercih edilmektedir. Lezzetli oluşu ve yapılışının da kolay olması ile...

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, çorba türleri arasında tüketimi en fazla olan ve özellikle de kış aylarında afiyetle tüketilen bir çorba türü olarak bilinmektedir. Sofralarımızda ana yemeklerden önce mideyi yetiştirmek amacıyla servise sunulur....

Köfteli Çorba

Köfteli çorba, Oldukça lezzetli ve vitaminli bu çorba Anadolu yöresinde sıkça yapılmaktadır. Sofralarımızın baş tacı bu yemek her ne kadar zor görünse de yapılışı çok pratik ve zevklidir. Malzemeler:Beş yüz gram yoğurtBir litre su...

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz çorbası, Kuşkonmaz salatalar, çorbalar ve zeytinyağlı yemekler için tercih edilen oldukça değerli sebzelerden biridir. Genellikle çorbası beğenilerek yenir. Bu bitki herzaman kolaylıkla ulaşabileceğiniz bir bitkidir. Sağ...

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü domates çorbası, yapımı kolay ve pratik çorbalardan biridir özellikle çocuklar severek tüketir. Her yemeğin yanında tüketilebilecek olan bir çorba türüdür. Oldukça da lezzetli bir çorbadır özellikle yaz aylarında yerli domat...

Kıymalı Yoğurt Çorbası

Kıymalı yoğurt çorbası, yaz ve kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba türüdür. Kıymalı yoğurt çorbası, değişik çorba tarifi arayan bayanların çok beğeneceği bu kıymalı yoğurt çorbasına farklı lezzetler ekl...

Diyet Brokoli Çorbası

Diyet Brokoli Çorbası, Brokoli daha çok sonbahar ve kış aylarında temin edilir. Karnabahar ve Brüksel lahanası gibi sebzelerle aynı familyaya aittir. Daha önceki yıllarda çok bilinen bir sebze olmamasına rağmen son 10 yıl içerisin...

Terbiyeli Ispanak Çorbası

Terbiyeli ıspanak çorbası, ana maddesi ıspanak olan çok sağlıklı bir besindir. Ispanak çok yararlı ve önemli sebzeler arasındadır. Çorba özellikle kış aylarında çok sık tüketilmesi gereken şifa deposudur. Önemli bitkisel bir ilaç...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017