Pirinçli tavuk çorbası, klasik tavuk çorbalarına alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kremalı, sütlü veya terbiyeli çorbalardan sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre. Hem lezzetli hem de oldukça doyurucu olan bu çorba, özellikle akşam yemeklerinde tek başına yeterli bir öğün olabilir. Aşağıda, beğeneceğinizi umduğum pirinçli tavuk çorbası tarifini bulabilirsiniz.

İlk olarak soğanları ve biberleri yemeklik olacak şekilde doğrayın. Başka bir kabın içerisine domatesleri küp küp kesin. Pirinçleri yıkayarak iyice süzün. Tavuk göğsünü bir tencere içinde haşladıktan sonra lime lime doğrayın. Daha sonra bir tencere içerisinde yağı kızdırın. Kızdırılan yağın içerisine yemeklik şekilde doğranmış soğanları ve biberleri ekleyerek güzelce kavurun. Üzerine salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Küp küp kesilmiş domatesleri ve toz biberi üzerine ekleyerek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Üzerine suyu, tavuk suyunu ve yıkanarak iyice süzülmüş pirinçleri ekleyin. Didiklenmiş tavuk göğsünü de ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. En son olarak tuzunu ve kekiğini ekleyerek bir müddet sonra ateşten alın. Böylelikle pirinçli tavuk çorbamız hazır hale gelmiş olur.

Bu çorbayı daha da zenginleştirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Havuç, bezelye veya mısır gibi sebzeler çorbanıza farklı lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, bir miktar un veya mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Çorbanızın üzerine ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.