Oktay Usta İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Oktay Usta İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri


Oktay Usta İşkembe Çorbası

En çok sevilen çorba tariflerinden biri de Oktay Usta'nın işkembe çorbası tarifidir. Diğer çorba türlerinden farklı olarak, işkembe çorbasının insanların gönlündeki yeri bir başkadır. Kendine has kokusu, tadı ve lezzetiyle insanların gönlünde taht kurmuştur. Tarifi ve yapımı kolay olan işkembe çorbasını canınız ne zaman isterse kolayca yapabilirsiniz. Aşağıda sizler için, Oktay Usta'nın işkembe çorbası tarifini paylaşıyoruz. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Farkı göreceğinizden ve vazgeçilmezlerinizin arasına gireceğinden emin olabilirsiniz.

Oktay Usta İşkembe Çorbası Malzemeleri

  • Bir kilo dana işkembe
  • Bir kahve fincanı sirke
  • Altı diş sarımsak
  • Yüz gram margarin
  • Bir kahve fincanı un
  • Tuz ve kırmızı biber
Oktay Usta İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle işkembeler güzelce yıkanır. El büyüklüğünde parçalara ayrılarak tencere içerisine konur. Tencerenin ağzına kadar su eklenerek pişmeye bırakılır. Kaynayıncaya kadar üzerinde oluşan köpükler kaşıkla alınır. Kaynama suyunun içine iki baş sarımsak ilave edilir. Piştiklerinden emin olunan işkembeler sudan çıkarılır. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla kıyılarak tekrar suyun içine konur ve pişirilmeye devam edilir. Bir kahve fincanı un suyla ezilerek kaynayan tencerenin içine dökülür. Üzerine tuz ilave edildikten sonra ateşten alınır. Bir tava içerisine yağ aktarılır. Üzerine kırmızı biber eklenerek hafifçe çevrilir. Servis yapılacağı zaman kaselerin üzerine azar azar dökülür. Geriye kalan sarımsaklar sirkeyle karıştırılarak isteğe göre servis yapılabilir. Böylelikle Oktay Usta'nın işkembe çorbasını hazırlamış olursunuz.

İşkembe çorbası ayrıca terbiyeli olarak da yapılabilir. Bunun için iki yumurta sarısı üzerine bir limon suyu dökülerek iyice karıştırılır. Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alınarak yumurtalara eklenir ve iyice karıştırılır. Son olarak hepsi çorbanın içine eklenerek iki dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.

Afiyet olsun.

İşkembe Çorbasının Faydaları

İşkembe çorbası, yüksek protein ve kolajen içeriği sayesinde sağlığa birçok fayda sağlar:
  • Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği çinko ve diğer mineraller, bağışıklık sistemini destekler.
  • Sindirim Sistemine İyi Gelir: İşkembe çorbası, sindirimi kolaylaştırır ve mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Enerji Verir: Yüksek protein içeriği sayesinde vücuda enerji verir ve kasların güçlenmesine yardımcı olur.
  • Kemik Sağlığını Destekler: Kolajen içeriği kemik sağlığını korur ve eklem ağrılarını hafifletir.

İşkembe Çorbası İçin Püf Noktalar

İşkembe çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır:
  • İşkembeyi İyi Temizleyin: İşkembeyi iyice yıkayıp temizlemek, çorbanın lezzeti ve hijyeni açısından önemlidir.
  • Köpükleri Alın: Kaynama sırasında oluşan köpükleri mutlaka alın, aksi halde çorbanızın tadı ve görünümü olumsuz etkilenebilir.
  • Terbiye Ekleyin: Çorbanıza terbiye eklemek, lezzetini artırır ve daha kıvamlı hale getirir.
  • Baharatları İhmal Etmeyin: Tuz ve kırmızı biberin yanı sıra, damak zevkinize göre karabiber veya pul biber de ekleyebilirsiniz.

Oktay Usta İşkembe Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kuru Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kereviz Yaprağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kereviz Yaprağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hazır Çorba Kilo Aldırır mı?

Hazır Çorba Kilo Aldırır mı?

Güncel

Etli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Etli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Beyaz Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Çorba Tarifi ve Malzemeleri