Terbiyeli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliği ile ön plana çıkan bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, hem hafif hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Çorbanın terbiyesi, ona özel bir tat ve kremsi bir doku kazandırır. Bu makalede, terbiyeli şehriye çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Gerekli MalzemelerTerbiyeli şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıTerbiyeli şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmıştır: 1. Öncelikle soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.2. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve kızdırın.3. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.4. Ardından havuç ve patatesleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.5. Tencereye tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.6. Kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.7. Bu esnada, yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kapta çırpın.8. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.9. Sonrasında yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.10. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.11. Çorbanız hazır. Servis yapmadan önce biraz dinlendirebilirsiniz. Servis ÖnerileriTerbiyeli şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Aynı zamanda yanında limon dilimleri ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Besin Değeri ve FaydalarıTerbiyeli şehriye çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca yoğurt ve yumurta sarısı, çorbanın protein içeriğini artırarak, sağlıklı bir öğün olmasını sağlar. SonuçTerbiyeli şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Aile sofralarında yerini alan bu çorba, özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek sunar. Gerekli malzemelerle kolayca hazırlanabilen terbiyeli şehriye çorbasını, soğuk kış günlerinde sevdiklerinizle paylaşarak, sıcak bir başlangıç yapabilirsiniz. |
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kesme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arabaşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor. Terbiyeli şehriye çorbasının yapımının bu kadar kolay olması, özellikle acil durumlar için harika bir seçenek olduğunu düşündürüyor. Tereyağı ve unun kavrulması ile başlayan aşama, çorbaya o lezzetli aromayı katıyor gibi. Yumurtayı ve limonu ekleyerek çorbanın terbiyesini hazırlamak da çok pratik bir yöntem. Başka tariflerde de bu tekniği kullanmayı denediniz mi? Ayrıca, çorbanın içine koyduğunuz şehriyenin pişme süresi hakkında bir öneriniz var mı? Kendi denemelerimde şehriyenin çok fazla pişmesi nedeniyle çorbanın kıvamı bozulmuştu.
Cevap yazMerhaba Tecer,
Yorumunuz için teşekkürler! Terbiyeli şehriye çorbasının pratikliği gerçekten de acil durumlar için mükemmel bir çözüm. Tereyağı ve unun kavrulması, çorbaya kattığı lezzet ile her yudumda o aromayı hissettiriyor. Yumurtayı ve limonu eklemek, çorbanın daha da zenginleşmesini sağlıyor.
Başka Tariflerde Kullanım
Bu teknik, özellikle yoğurtlu çorbalarda da oldukça işe yarıyor. Yoğurdu, çorba sıcaklığına alıştırarak eklemek, kesilmesini önlüyor ve harika bir kıvam sağlıyor. Denemek isterseniz, bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Şehriye Pişirme Süresi
Şehriyenin pişme süresi genellikle 10-12 dakika civarında oluyor. Ancak, siz kendi damak zevkinize göre bu süreyi kısaltabilir veya uzatabilirsiniz. Eğer şehriyenin fazla pişmesini istemiyorsanız, çorbanız kaynadıktan sonra şehriye ekleyip, 7-8 dakika sonra kontrol etmeyi deneyebilirsiniz. Böylece, kıvamı da daha iyi korumuş olursunuz.
Denemelerinizde başarılar dilerim!