Çorba, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Bol malzeme ve çeşitli tarifleri ile her mevsimde yapılabilen ve çok pratik bir kurtarıcı yemek olan çorbalar, her damak zevkine hitap eder. İşte en çok tercih edilen çorba tariflerinden bazıları:

Öncelikle mercimekleri iyice yıkayıp süzün ve bir kenara alın. Kısık ateşteki düdüklü tencereye mercimek, soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ve patates, büyük parçalara ayrılmış biber ve havuç ekleyin. Ardından baharatları, salçayı ve sıvı yağı ilave edin. Tencereye kemik suyunu da ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Piştiğinden emin olduğunuz çorbayı, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Kaselere aldığınız mercimek çorbasının üzerine tereyağı eritip dökerek servis edin.

Öncelikle pirinçleri bol su ile yıkayıp tencereye alın ve üzerine su ekleyerek haşlamaya bırakın. Pirinçler haşlanırken, yoğurt, un, yumurtanın sarısı, tuz ve limon suyu bir kapta çırparak terbiye hazırlayın. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş haşlanan pirinçlerin üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin. Başka bir kapta sıvı yağı ısıtın ve nane ekleyerek karıştırın. Bu naneli yağı çorbanın üzerine dökün ve tencereyi ocaktan alın. Mis gibi yayla çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun.

Öncelikle tavuk göğsünü derin bir kapta haşlayın, soğutun ve didikleyin. Haşlama suyunu ayırın ve bekletin. Başka bir tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğanı kavurun, ardından salça ve kuru naneyi ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine tavuk haşlama suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladığında şehriyeleri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından didiklenmiş tavuk parçalarını ekleyin. Bir süre daha kaynayan çorbaya reyhan ve diğer baharatları ekleyin. Ocağın altını kapatın ve çorbayı servise hazırlayın.