Tavuk Göğsü Çorbası, hem lezzetli hem de yapımı kolay bir kış çorbasıdır. Özellikle sık sık nezle ve grip olan kişilerin bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kışı rahat atlatmak için sıkça tercih edilen bu çorba, son derece lezzetli olmasıyla da bolca tüketilebilir. Özellikle okul çağındaki çocukların veya soğuk alanlarda dışarıda çalışan kişilerin sıkça tercih edebileceği, aynı zamanda akşam yemeklerinde mideyi rahatlatan ve ana yemeğe hazırlayan besleyici bir çorbadır.

Öncelikle derin bir tencereye bol su koyulur ve içine bir diş sarımsak, bir baş bütün kabukları ayıklanmış soğan ve tavuk göğüsleri koyulur. Tavuk göğsü iyice pişene kadar kaynatılır. Tavuk göğsü pişince, su süzülür ve başka bir tencereye alınır. Tavuk göğsü bir süre soğurken, tavuk suyu içine dikkatlice sıcaklığı ayarlanarak terbiye eklenir.

Terbiye hazırlığı için yoğurt bir kaba alınır, içine bir yumurta sarısı ve iki çorba kaşığı un koyulur ve iyice karıştırılır. Tavuk suyu ile sıcaklığı ayarlanır ve tamamı tencereye alınana kadar yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır.

Tavuk göğsü ince ince doğranır ve çorbaya eklenir. Beş dakika daha kaynatılır ve kapatılmaya yakın üç diş sarımsak dövülerek çorbaya katılır. Bir sos tavasında tereyağı eritilir, içine kırmızı pul biber ve karabiber atılır ve çorbanın üzerine eklenir.

Tavuk Göğsü Çorbası, özellikle kış aylarında vücut direncini artırmak için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, içerdiği protein ve vitaminler sayesinde dengeli bir beslenme sağlar. Çorbanın üzerine limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilir ve C vitamini takviyesi yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.