Salçalı domates çorbası, özellikle domateslerin mevsimi dışında da lezzetli bir çorba yapabilmek için mükemmel bir tercihtir. Salça, çorbaya derin bir aroma ve renk katar. Çorbanızı çeşitli peynirler ve krutonlarla zenginleştirerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Evde kalan bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayıp fırınlayarak kruton yapabilir, tereyağı ile tatlandırarak çorbanızın yanında servis edebilirsiniz. Bu detaylar, salçalı domates çorbasını daha özel kılar. Şimdi, adım adım bu lezzetli çorbayı nasıl hazırlayacağımıza bakalım.

1. Domatesleri rendeleyin.

2. Tencerenin içinde tereyağını eriterek, unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.

3. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Et suyunu veya su ve bulyonu ekleyin. İyice karıştırarak kaynamaya bırakın.

6. Çorbanın kıvamında topaklanma olursa, el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama getirin.

7. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı kıvam alana kadar kaynatmaya devam edin.

8. Ocağı kapattıktan sonra çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve taze nane yaprakları veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.