Basit Çorba TarifleriHazırlanışı zahmetsiz ve lezzetli çorba tarifleri, her sofranın vazgeçilmez çeşitleri arasında yer alır. Sizler için, hazırlaması kolay ve pratik olan çorba tariflerini derledik. Bu tariflerle sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Şehriyeli Kremalı Tavuk Çorbası
Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?İlk olarak tavuk budunu haşlayın ve haşlama suyunu bir kenara ayırın. Haşlanan tavuk etini küçük parçalar halinde didikleyin ve tavuk suyunun içine ekleyin. Tencereyi tekrar ocağa koyarak pişirmeye devam edin. Bir kasede 5 çorba kaşığı kremayı, 1 çorba kepçesi kadar tavuk suyuyla karıştırın. Bu karışımı azar azar tencereye ilave edip sürekli karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım kaynattıktan sonra üzerine limon suyu, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek karıştırın. Çorbanızı sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Terbiyeli Buğday Çorbası
Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Buğdayı ayıklayıp bir kaba alın ve üzerine ılık su ekleyerek bekletin. Kabaran buğdayın suyunu süzüp yıkayın, ardından tencereye alarak üzerine yeteri kadar su ekleyip haşlayın. Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve üzerine un ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Üzerine soğuk su ekleyerek çırpma teli ile karıştırın, ardından sıcak su ekleyip çırpmaya devam edin ve tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra haşlanmış buğdayı ve tuzu ekleyip pişirin. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ve kuru naneyi ekleyerek sos hazırlayın. Çorbanızı servis kaselerine alın ve üzerine sos gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun. Sebzeli Kış Çorbası
Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Havucun kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın ve doğranmış havuçları ekleyerek 4-5 dakika kavurun. Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin. Un hafif pembeleşince doğranmış pırasa, kereviz, beyaz lahana ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine tavuk suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak pul biber, karabiber ve tuz ekleyip çorbanızı tatlandırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Çorba Tarifleri")
.jpg "Kesme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "7 Aylık Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lebeniye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Basit Çorba Tarifleri){kind=link}
Şehriyeli kremalı tavuk çorbası yaparken tavuk suyunu kullanma sürecinde birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle, tavuğu haşladıktan sonra elde ettiğiniz tavuk suyunun lezzeti oldukça önemli. Bu suyu çorbanızın temelini oluşturacak şekilde kullanmalısınız. Haşlama suyunu süzmek, çorbanın daha berrak ve hoş bir görünümde olmasını sağlar. Krema eklerken ise dikkat edilmesi gereken en önemli aşama, krema ile tavuk suyunu karıştırırken yavaş hareket etmektir. Öncelikle kremayı bir kasede biraz tavuk suyuyla çırpıp, bu karışımı tencereye ekleyerek sürekli karıştırmalısınız. Bu işlem, kremanın çorba içinde topaklanmasını önler. Ayrıca, çorbanızı kaynatmadan önce krema eklemeniz, kremanın lezzetinin daha iyi bütünleşmesini sağlar. En son aşamada ise limon suyu ve baharatları ekleyerek çorbanızı tatlandırabilirsiniz. Bu adımları izleyerek, hem lezzetli hem de kremalı bir çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Cevap yazTavuk Suyunun Önemi
Tahire, tavuk çorbası yaparken tavuk suyunun kalitesi gerçekten çok önemli. Tavuğu haşladıktan sonra elde ettiğin su, çorbanın temel lezzetini oluşturuyor. Süzme işlemi de çorbanın görünümünü güzelleştiriyor, bu yüzden bu aşamayı atlamamak gerekiyor.
Krema ile Karıştırma
Krema eklerken dikkatli olmak çok önemli. Kremayı yavaşça tavuk suyu ile karıştırmak, topaklanmayı önlüyor. Öncelikle kremayı bir kasede biraz tavuk suyuyla çırpıp, ardından bu karışımı tencereye eklemek en doğru yöntem. Bu sayede çorbanın dokusu daha pürüzsüz oluyor.
Baharat ve Limon Su
Son aşamada limon suyu ve baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsin. Bu adımların her biri, çorbanın hem lezzetini hem de sunumunu geliştirecek. Şimdiden afiyet olsun!
Şehriyeli kremalı tavuk çorbası yaparken tavuğu haşladığımda tavuk suyunu nasıl kullanmam gerekiyor? Krema eklerken hangi aşamalara dikkat etmeliyim?
Cevap yazBeren Hanım,
Tavuk suyunu çorbanızda kullanmak için birkaç basit adımı takip edebilirsiniz:
1. Tavuk Suyunun Hazırlanması: Tavuğu haşladıktan sonra, suyunu süzerek temiz bir kapta biriktirin. Bu suyu çorbanızın temel sıvısı olarak kullanabilirsiniz. Tavuk suyu, çorbanıza lezzet katar ve besleyiciliğini artırır.
2. Şehriyelerin Eklenmesi: Tavuk suyunu tencereye alın ve kaynamaya başladığında şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Kremanın Eklenmesi: Krema eklerken, çorbanın kaynamamasına dikkat edin. Çorbanızın altını kısarak kremayı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kremanın kesilmesini önleyin.
4. Son Dokunuşlar: Krema iyice karıştıktan sonra, haşlanmış tavukları didikleyip çorbaya ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Afiyet olsun!