Süzme Yeşil Mercimek ÇorbasıYeşil mercimek çorbası, yüksek besin değeri ve lezzeti ile bilinen bir çorbadır. Özellikle yaşlılar için uygun bir tarif olup, diş sıkıntısı çekenlerin rahatlıkla tüketebileceği bir çorbadır. Genellikle lokantalar dahil olmak üzere birçok menüde bulunan süzme mercimek çorbası, hem tadı hem de doyuruculuğu ile herkesin tercih ettiği bir lezzettir. Ramazan aylarında hemen hemen her yemeğin yanında servis edilen bu çorba, az malzemeyle yapılabilmesi ve pratik oluşuyla her evde sıkça tercih edilmektedir. Herkesin damak tadına hitap eden bu çorbayı, annemden öğrendiğim gibi sizlerle paylaşacağım. Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?İlk olarak soğanları ince ince doğrayın ve tencereye yağ ile birlikte ekleyerek orta ateşte hafifçe kavurun. Soğanlar pembeleşince, 1 yemek kaşığı un ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra yıkanmış, ayıklanmış mercimek ve kare şeklinde doğranmış havuçları tencereye ekleyin. Mercimek ve havuç iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı süzgeçten geçirin ve tekrar tencereye alarak 1-2 dakika daha kaynatın. Eğer çorbanın kıvamı koyu olursa, sıcak su ekleyebilirsiniz. Limon suyu ve isteğe göre kırmızı pul biber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Çorbanın sıcak servis edilmesi, boğazı yumuşatır ve grip, nezle gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. Ekstra Bilgiler Yeşil mercimek, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir baklagildir. Düzenli olarak tüketildiğinde, sindirim sistemine yardımcı olur ve uzun süre tok tutar. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji seviyelerini artırır. Süzme yeşil mercimek çorbası, bu faydaların hepsini bir arada sunar ve özellikle soğuk kış günlerinde ideal bir besin kaynağıdır. |
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Et Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "5 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yarma Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kelle Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mahluta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "7 Aylık Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu süzme yeşil mercimek çorbası tarifini denedikten sonra tencere başında çorbanın kıvamını nasıl ayarladınız? Ãünkü benim çorba biraz fazla koyu oldu ve su eklediğimde tadında bir değişiklik fark ettim. Başka bir yöntemle mi inceltiyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Mucib,
Yeşil mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak bazen zor olabilir. Çorbanızı inceltmek için su eklediğinizde tadında bir değişiklik fark ettiyseniz, bunun sebebi suyun çorbanın lezzetini seyreltmesidir. Bu durumda, inceltme işlemi için et suyu veya sebze suyu kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu notka, çorbanın tadını koruyarak kıvamını ayarlamanıza yardımcı olabilir. Ayrıca, çok koyu olduğunda mikserle az miktarda karıştırmak da işe yarayabilir. Bu şekilde, hem lezzeti hem de kıvamı istediğiniz gibi olabilir. Umarım bu ipuçları faydalı olur!
Sevgiler,