Süzme yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken, özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorbadır. Yeşil mercimek, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagil türüdür. Bu çorba, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir seçimdir. MalzemelerSüzme yeşil mercimek çorbası için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
Hazırlık AşamasıSüzme yeşil mercimek çorbası hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: - İlk olarak, mercimekleri iyice yıkayın ve süzün. - 30 dakika kadar suda bekletmek, çorbanın daha hızlı pişmesini sağlar.2. Sebzelerin Doğranması: - Soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın.3. Sote İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından havuç, patates ve sarımsakları ekleyin.4. Mercimeklerin Eklenmesi: - Süzülen mercimekleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.5. Suyun Eklenmesi: - Sebze veya tavuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.6. Pişirme Süreci: - Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. - Mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.7. Blender ile Püre Haline Getirme: - Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. - İstenirse çorbanın kıvamı su ile ayarlanabilir.8. Servis: - Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapın. - Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriSüzme yeşil mercimek çorbası, yüksek protein içeriği ile vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun bir seçenektir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Çorbanın içeriğindeki sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "5 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
Bu süzme yeşil mercimek çorbası tarifini denedikten sonra tencere başında çorbanın kıvamını nasıl ayarladınız? Ãünkü benim çorba biraz fazla koyu oldu ve su eklediğimde tadında bir değişiklik fark ettim. Başka bir yöntemle mi inceltiyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Mucib,
Yeşil mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak bazen zor olabilir. Çorbanızı inceltmek için su eklediğinizde tadında bir değişiklik fark ettiyseniz, bunun sebebi suyun çorbanın lezzetini seyreltmesidir. Bu durumda, inceltme işlemi için et suyu veya sebze suyu kullanmayı deneyebilirsiniz. Bu notka, çorbanın tadını koruyarak kıvamını ayarlamanıza yardımcı olabilir. Ayrıca, çok koyu olduğunda mikserle az miktarda karıştırmak da işe yarayabilir. Bu şekilde, hem lezzeti hem de kıvamı istediğiniz gibi olabilir. Umarım bu ipuçları faydalı olur!
Sevgiler,