 Acılı Ekşili Çorba Acılı Ekşili Çorba, Acılı ekşili çorba, kış aylarının vazgeçilmez tadı arasında yer almaktadır. Acılı ekşili çorba, diğer çorbalardan farklı olarak grip ve nezle ile birlikte nefesleri açmaktadır. Ayrıca grip ve nezleye bağlı olarak boğaz ağrıları için birebir çorbadır. Acılı ekşili çorbalar boğazları yumuşatmakta ve mikrop ile toksinleri yok etmektedir. Bundan dolayı acılı ekşili çorba kış ayları içimizi ısıtmakla birlikte gribal enfeksiyonlarda oldukça önemli bitkisel şifa kaynağıdır. Hazırlanış olarak ise, çokta zahmetli olmayan acılı ekşili çorbayı herkes evinde rahatlıkla hazırlayabilir. Acılı ekşili çorba, ayrıca baharat ve acı tutkunları için vazgeçilmez bir tattır. Bundan dolayı, acılı ekşili çorba toplum olarak çok benimsenen tadlar arasındadır. Ayrıca acılı ekşili çorba içindeki malzemeler gereği birer enerji deposu ve vitamin kaynaklarında bir çok vitamin kaynağını barındırmaktadır. Acılı ekşili çorba genel olarak ülkemizin yemek kültürü olmakla birlikte bir çok ülkeninde özellikle uzak doğu ülkelerininde yemek kültürleri arasındadır.
Acılı Ekşili Çorba İçin Gerekli Malzemeler; - Yarım kilo kadar tavuk but
- 250 gr. hazır erişte
- Bir su bardağı zeytin yağı
- 3 tatlı kaşığı zencefil
- 5 adet taze mantar
- 2 adet kırmızı veya sivri acı biber
- Bir su badrağı soya sosu
- Bir su bardağı sirke ( pirinç veya elma sirkesi )
- 3 tutam suya filizi
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 5 adet soğan ( yeşil soğan )
- 1 adet havuç ( orta boy )
- Bir tutam tuz
- 2 diş sarımsak ( orta boy )
- 5 adet lahana yaprağı
- 1. 5 litre kadar önceden hazırlanmış sebze veya tavuk suyu
Acılı Ekşili Çorba Hazırlanışı; İlk olarak yeşil soğanları ince bir şekilde kıyımlayınız. Bir kap alarak içine aktarın. Ardından acı biberlerin çekirdeklerini ayrıştırdıktan sonra acı biberi ve zencefilleri robot veya kendiniz iyice kıyımlayınız. Ve kaba aktarın. Ardından havuç mantar ve lahanaları mutfak robotu yardımıyla veya kendiniz ince bir şekilde kıyımlayınız. Sonrasında erişteleri pişirmeye geçiniz. Pişirdiğiniz erişteleri sudan çektiken sonra çorba servis edeceğiniz kaselerin altına yağlayarak ve paylaştırarak en alt kısıma seriniz. Sonrasında bir tencere alarak ilk önce yağı kızdırın ve yağ kızardıktan sonra önceden hazırladığınız acı biberleri ve zencefilleri aktarın. Kızgın yağda bir kaç dakika piştikten sonra üstüne dilimlenmiş tavuklarınızı aktarın. Tavukların pişmesine bağlı olarak rengini aldıktan sonra sırasıyla, sarımsakları ( dövülmüş bir biçimde ), sebze suyu veya tavuk suyunu, önceden kıyımladığınız havuç, lahana, mantar, sirkesini ( pirinç veya elma sirkesi ) ve son olarak soya sosunuda aktararak pişirmeye başlayın. Ve pişirirkende bol bol karıştırın. Pişirilme işlemi sonlara doğru ise, nişastalarını aktarın. Tekrardan karıştırmaya devam ederek pişirilmesini sağlayın. Son olarak ince ince dilimlediğiniz yeşil soğanları aktararak tekrardan karıştırın. Ve az bir süre sonra ocağı kapatınız. Önceden servis için hazırladığınız erişteli kaselerine servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. |
0 Yorum Yapılmış "Acılı Ekşili Çorba"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Çorbanın Yanına Ne Yapılır | | Çorbanın yanında ne yapılır, Öncelikle şunu belirtmeliyim ki, yüzlerce çorba çeşidimiz vardır. Bu çorba çeşitlerimizin yakışanı çok farklı yemek çeşitleridir. Şimdi sizlere çorba çeşitleriyle yanında ne yapılabileceğini yazacağım. Eğer mercimek çorb... |  | | Ayak Paça Çorbası | | Ayak Paça Çorbası, asırlar öncesinden günümüze kadar gelen çorba tarifimiz insan sağlığı açısından oldukça faydalı olmasından dolayı mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz çorbalar arasında yer almaktadır. Koyun, kuzu, Keçi hatta dana ayağından da hazırl... |  | | Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider | | Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider, Mercimek çorbası hem yapımı kolay hem de faydalı bir besindir. Özellikle mercimek çorbasının mideyi yumuşatıcı özelliğinin olduğunu da söyleyebiliriz. Genellikle ana yemekten önce tüketildiğinde midenin birden ağı... |  | | Çorba İsimleri | | Çorba İsimleri, Oldukça eski bir geçmişe sahip olan çorbanın her yöre ve ülkeye göre farklı isim ve çeşitleri bulunmaktadır. Genel olarak bakliyat veya sebze katılarak hazırlanan ve sulu bir yemek olan çorba oldukça fazla bir isim kapasitesine sahip... |  | | Kemik Suyu Çorbası | | Kemik Suyu Çorbası, Kemik suyu, bebek çorbalarında dahi kullanılan çok şifalı bir besindir. Kemik suyunu taze hazırlanırsa,kemiğin içindeki kıkırdak ve ilik den gelen besleyici ögeler ile bu su zenginleşiyor,kemik suyuna sirke eklenmesi durumunda is... | .jpg) | | 6 Aylık Bebek Çorbaları | | 6 Aylık bebek çorbaları, bebekler 6 aylık iken ek besin alımına geçerler. Bu dönemde bebeklere çorba, püre ve çeşitli mamalar verilmektedir. Eğer bebeğiniz için hem lezzetli hem de sağlıklı çorba tarifleri arıyorsanız doğru yerdesiniz. 6 aylık beb... |  | | 1 Yaş Bebek Çorbaları | | 1 Yaş Bebek Çorbaları, çocuk beslenmesinde çorbalar çok önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle çocuk ve bebek gelişiminde destekleyici gıda olarak çocuklara verilen birbirinden leziz çorba tarifleri sizlerde çocuklarınız için hazırlayarak çocuğunuzun d... |  | | Süzme Mercimek Çorbası Püf Noktaları | | Süzme mercimek çorbası püf noktaları, farklı mercimek çorbası tarifleri bulunmaktadır. Bunların içinde süzme mercimek çorbası en fazla sevilen çorbadır. Yapımında kırmızı mercimek kullanılır. Buna süzme denmesinin nedeni eskiden blender yokken ya da ... |  | | Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi | | Lokanta usulü süzme mercimek çorbası, çok sevilerek tüketilen sabah kahvaltılarında bile tercih edilen doyirucu sıcak çorba türlerinden biridir. Yapımı kolay ve pratik olan bir çorba türüdür. Sebze ilavesiyle de besleyici olma özelliği artırılan besi... |  | | Kremalı Çorbalar | | Kremalı Çorbalar, herkesin ağız tadına uygun olarak oluşturulan, özellikle de kış aylarında afiyetle tüketildiğinde şifa kaynağı olan çorba tarifleri arasından en lezzetli olan bir tat olarak bilinmektedir. Bu lezzet çorba severlerin vazgeçilmezi ola... |  | | Bebek Çorbaları Ebru Şallı | | Bebek Çorbaları Ebru Şallı, bebekler sürekli gelişme aşamasında olduğu için anne sütü 6. aydan sonra tek başına bebeğinizin besinsel ihtiyaçlarına karşılık vermeyebilir. Artık bebek beslenmesini anne sütüne takviye olarak ek gıda ile devam edilmelid... | .jpg) | | 7 Aylık Bebek Çorbaları | | 7 Aylı Bebek Çorbaları, İlk altı ay bebek gelişimi için çok önemli bir süreçtir. Anne sütü, alacağı diğer ek gıdalardan çok daha faydalı vede bebek için önemlidir. Fakat 6. ayını doldurmuş bebeklerde, ek gıdaya başlanılabilir. Ek gıdaya, yoğurt, meyv... | .jpg) 5 Aylık Bebek Çorbaları 5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylık iken çorba ve gıda ile beslenmeye geçilebilir diye nitelemişlerdir. Hiç şüphesiz bebek... |  Çorba Kreması Nasıl Yapılır Çorba Kreması Nasıl Yapılır, Krema daha çok evde yapıldığı zaman daha doğal ve sağlıklı olmaktadır. Dışarıda satın alınan krema içindeki katkı maddeleri yüzünden evde yapılan krema kadar sağlıklı olmamaktadır. Doğal yollar ile krema hazırla... |  Emine Beder Çorba Tarifleri Emine Beder Çorba Tarifleri, Günümüz de televizyon programların da ve yemek tarifi kitapların da yemek tarifi öğrenmek trend olmuştur. Birçok kişi bu yöntemlerle yemek yapmayı öğrenmiştir. Televizyon programları ile ve yemek kitaplarıyla tanın... |  Et Suyuna Çorba Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri çorbanın tarifi de çeşitlilik göstermektedir. Bu durumun esas nedeni kişilerin içerisinde... |  9 Aylık Bebek Çorbaları 9 Aylık Bebek Çorbaları, bebeğimiz artık 9 aylık oldu annelerin bebeğimi daha sağlıklı beslemek için bu aylarda hangi çorbaları yedirebilirim diye sordukları soruların cevabı olarak ve bebeklerin ay ay sağlıklı ve doğru beslenme... | .jpg) Tandır Çorbası Tandır Çorbası, Afyon 'un yöresel bir çorbasıdır. Afyon yöresinde sıklıkla yapılan bu enfes çorbaya bayılacaksınız. Misafirlerine değişik bir menü hazırlamak isteyenler bu enfes lezzeti menülerine ekleyebilirler. <... | .jpg) Hasta Çorbası Hasta çorbası, Hasta çorbası, özellikle soğuk algınlığına bağlı, mide bulantısı ve karın ağrısına iyi geldiği bilinmekte olan vitaminli bir yoğurt çorbasıdır. Yoğurt ve nanenin mideye iyi geldiği herkes tarafın dan bilinmektedir. Bu tarif h... | .jpg) Çorba Çorba köken olarak Sanskritçe'den iştirak eden İngilizce çorba (soup) kelimesi, 'iyi beslenme' manası taşır. Yaklaşık 10 bin sene önce çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çin'de 2400 senelik çorba arkeologl... |  10 Aylık Bebek Çorbaları 10 Aylık Bebek Çorbaları, Bebeklerde ilk 6 ay anne sütü önerilmektedir. Fakat altı ay doldurulduktan sonra ise ek gıda olarak meyve ve çorba takviyeleriyle beslenme uygulamalarına devam edilir. Büyümeye başlayan bebeklerimizin başlanması geren... |  8 Aylık Bebek Çorbaları 8 Aylık Bebek Çorbaları, bebekler ek besine geçtikleri zaman yoğurt ve peynir dışında aldıkları gıdalar sağlıklı çorbalardır. Hem pratik hem de faydalı 8 aylık bebek çorbaları için önereceğimiz tariflere bakabilirsiniz. Aynı zaman da beb... |  Bebek Çorbaları 11 Aylık Bebek Çorbaları 11 Aylık, Bebeklerde ilk altı ay anne sütü çok önemlidir. Fakat altıncı aydan sonra bebeklerde beslenme alışkanlıklarına ek besinler ilave edilir. Bebekler ek besinlere geçtiği zaman ilk öce yoğurt, meyve ve çorbalarla ek olar... |  Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Süzme Yeşil Mercimek Çorbası, Mercimek çorbası oldukça sağlıklı ve basit olmaktadır. Özellikle yaşlıların tüketemediği diş sıkıntısı çektiği yemeklerden olmayıp yaşlılar için uygun bir çorba tarifi olmaktadır. Genel olarak lokantalar ... |  İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta İşkembe çorbası nasıl yapılır Oktay usta, Dana etinin işkembe kısımından yapılan limonlu ve sarımsaklı bir çorba çeşididir. Dünyanın birçok mutfaklarında da işkembe çorbası bilinmektedir. Bu çorbalara konan ürünler ülkelerine göre... | .jpg) Antep Çorbası Antep Çorbası, Bilindiği gibi Gaziantep şehrimiz, yemekleri ile ünlü bir şehirdir. Yine ünlü yemeklerinden biri olan Antep çorbası olarak bilinen Antep'in yuvalama çorbası son derece sevilen ve insanlar tarafından bilinen bir çorba... | .jpg) Salçalı Tavuk Çorbası Salçalı Tavuk Çorbası, Birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Her öğün de tercih edilen yetişkinler ve çocukların damak zevkine uygun çorba çeşidi bulunmaktadır. Özellikle kış dönemlerinde grip rahatsızlığı sırasında kişiler boğaz ağrısı için çorb... |  Etli Çorba Etli çorba, hem doyurucu, hem de besleyici tariflerden biridir. Genellikle kuzu etiyle hazırlanan bu çorbayı özellikle kışın yapmanızı öneririz. Özel davetlerinizde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz çorbanın yapımında fazla zorla... | .jpg) Çorba Çeşitleri Çorba çeşitleri, çeşitli çorba tarifleri arayan kişiler için önereceğimiz tarifler oldukça önemli olmalıdır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin yemeğe çorba ile başlaması mide sağlığı açısından çok önemlidir. Size önereceğimiz tarifler ... | .jpg) Dil Çorbası Dil Çorbası, Çorba çeşitleri ülkemizde en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. Öyle ki akşam yemeklerinin yanında olmazsa olmazlardan olan çorbalar çok farklı türlerde ve birçok malzeme kullanılarak arklı şekillerde yapılmaktadır. Lezzetl... |  İşkembe Çorbası Terbiyesi Nasıl Yapılır İşkembe Çorbası Terbiyesi Nasıl Yapılır, Rumeli mutfağına özgü olan Trakya mutfağında sakatat çorbalarına sıkça rastlanır. Çorbaların en başında ise işkembe çorbası bulunur. İşkembe çorbası evlerde artık eskisi gibi pişirilmiyor olsa da, ha... |  Besleyici Bebek Çorbaları Besleyici bebek çorbaları: Bebeklerimiz beş ve altıncı aydan itibaren ek besine ihtiyaç duyarlar. Annelerimizin bu konuyla alakalı en büyük problemleri çeşitlerin az olmasıdır. Çorba çeşitleri aşağıdaki gibidir.... | | | Çorbanın Yanına Ne Yapılır | | Ayak Paça Çorbası | | Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider | | Çorba İsimleri | | Kemik Suyu Çorbası | | 6 Aylık Bebek Çorbaları | | 1 Yaş Bebek Çorbaları | | Süzme Mercimek Çorbası Püf Noktaları | | Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi | | Kremalı Çorbalar | | Bebek Çorbaları Ebru Şallı | | 7 Aylık Bebek Çorbaları | | 5 Aylık Bebek Çorbaları | | Çorba Kreması Nasıl Yapılır | | Emine Beder Çorba Tarifleri | | Et Suyuna Çorba | | 9 Aylık Bebek Çorbaları | | Tandır Çorbası | | Hasta Çorbası | | Çorba | | 10 Aylık Bebek Çorbaları | | 8 Aylık Bebek Çorbaları | | Bebek Çorbaları 11 Aylık | | Süzme Yeşil Mercimek Çorbası | | İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta | | Antep Çorbası | | Salçalı Tavuk Çorbası | | Etli Çorba | | Çorba Çeşitleri | | Dil Çorbası | Popüler İçerik | .jpg) 5 Aylık Bebek Çorbaları 5 aylık bebek çorbaları, doktorlar bebekler için ek besin verilme yaşını 6 ay olarak bildirmişlerdir. Ancak anne sütünün yetmediği durumlarda 5 aylı... |  Çorba Kreması Nasıl Yapılır Çorba Kreması Nasıl Yapılır, Krema daha çok evde yapıldığı zaman daha doğal ve sağlıklı olmaktadır. Dışarıda satın alınan krema içindeki katkı maddele... |  Emine Beder Çorba Tarifleri Emine Beder Çorba Tarifleri, Günümüz de televizyon programların da ve yemek tarifi kitapların da yemek tarifi öğrenmek trend olmuştur. Birçok kişi bu ... |  Et Suyuna Çorba Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri ç... |  9 Aylık Bebek Çorbaları 9 Aylık Bebek Çorbaları, bebeğimiz artık 9 aylık oldu annelerin bebeğimi daha sağlıklı beslemek için bu aylarda hangi çorbaları yedirebilirim diye so... | .jpg) Tandır Çorbası Tandır Çorbası, Afyon 'un yöresel bir çorbasıdır. Afyon yöresinde sıklıkla yapılan bu enfes çorbaya bayılacaksınız. Misafirlerine değişik bir menü h... | |
