Acılı ekşili çorba, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde hem ısıtıcı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu çorba, acı ve ekşi tatların dengesi ile damakları şenlendirir. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz. MalzemelerAcılı ekşili çorba için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıAcılı ekşili çorbanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin.3. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.4. Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.5. Ardından yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.6. Domatesi soyup küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Eğer salça kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin.7. Kavrulan sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.8. Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.9. Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.10. Pişen çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.11. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirin. Servis ÖnerileriAcılı ekşili çorba, yanında taze limon dilimleri ve sıcak ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın acılığını artırmak isteyenler için pul biber veya acı sos eklenmesi önerilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "1 Kase Çorba Kaç Kalori?")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karalahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbayı yaparken zencefil ve sirke eklediğimde tadı çok keskin oldu, bu malzemeler yerine başka ne kullanabilirim?
Cevap yazSercan, zencefil ve sirke yerine daha hafif tatlar arıyorsan limon suyu ve biraz rendelenmiş havuç deneyebilirsin. Bu malzemeler çorbanın tadını yumuşatır ve lezzet katar. Ayrıca biraz maydanoz da ekleyebilirsin, çorbanın aromatik olmasına yardımcı olur. Afiyet olsun!