| Soğuk Ayran Aşı Çorbası, ilk olarak bu çorbayı kime bahsetseniz soğuk kelimesi ile sıcak bakılmayıp tarifini bile almak istenilmemektedir. Oysaki tadı ve lezzeti ile damaklara uyum sağlayan ve bir daha yapılması istenilen bir çorba olmaktadır. Daha çok lezzetini bilen annelerin ilk yaptıkları ve ilk olarak seçtikleri yemek yeni menüsü olmaktadır. Hemen hemen bilen kişilerin sofrasında bulunan bir çorba türü olmaktadır. Ayrıca çocukların da sevebileceği bir tür çorba olmaktadır. Bir de kış aylarında içimizi ısıtacak ve karın tokluğu hissi verebilecek bir tarif olup grip, nezle ve bütün soğuk algınlıklarında şifa kaynağı gibi görülmektedir. Örneğin annemin yapmakla bıkmadığı soğuk ayran aşı çorbasının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri - 1 su bardağı buğday (eski dilde yarma)
- 1 su bardağı nohut
- 4 su bardağı yoğurt
- Tuz
- Su
- Nane yaprakları
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır?
İlk olarak buğday ve nohudu ayrı ayrı olacak şekilde önceki akşam ıslatalım. Daha sonra sularını süzdükten sonra, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ekleyelim ve ocağa haşlanmaya bırakalım. Haşlanmış olan bakliyatları tencereye alarak üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim ve bir taşım kaynatalım. Yoğurda tuz ilave ederek, tencerede kaynamakta olan nohudun ve buğdayın suyundan kepçeyle alarak ısıtalım. Hafif olarak ısıtılan yoğurdun kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyelim ve bir yandan da hızlıca karıştıralım. Kaynamaya başladığında ise ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Tam soğuk olmasını istiyorsanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz. Soğuk ayran aşı çorbasının üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilir ve servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Soğuk Ayran Aşı Çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir etki yaratır ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Ayrıca, bu çorba içerdiği yoğurt sayesinde probiyotikler açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Çorbanın içerisine dilerseniz ince doğranmış salatalık veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler de katabilirsiniz. Bu çorba, aynı zamanda düşük kalorili bir seçenek olup diyet yapanlar için de ideal bir öğün olabilir.
Soğuk Ayran Aşı Çorbasının Faydaları - Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemine iyi gelir.
- Yaz aylarında serinletici bir etki sağlar.
- Düşük kalorili olduğu için diyet dostudur.
- Probiyotikler açısından zengindir.
Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Lebeniye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karalahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "7 Aylık Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hasta Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
