Yoğurtlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Yoğurtlu şehriye çorbası, yoğurt ve şehriye gibi basit malzemelerin birleşimiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca yapılışı oldukça kolaydır. MalzemelerYoğurtlu şehriye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYoğurtlu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz: 1. Et veya sebze suyu: İlk olarak, bir tencereye 4 su bardağı et veya sebze suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.2. Şehriyelerin eklenmesi: Su kaynadıktan sonra, 1 su bardağı şehriye ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.3. Yoğurt sosu: Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı yoğurdu, 1 su bardağı suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Yoğurt karışımını, çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak ısıtın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engeller.4. Karıştırma: Yoğurt karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.5. Baharatlar: Son olarak, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Karıştırdıktan sonra çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.6. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları serpebilirsiniz. Besin Değeri ve FaydalarıYoğurtlu şehriye çorbası, besin değeri açısından oldukça zengindir. İçeriğindeki yoğurt, probiyotik özellikler taşır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca:
SonuçYoğurtlu şehriye çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Aile sofralarında yer alabilecek, lezzetli bir başlangıç tarifi olarak öne çıkmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Sağlıklı beslenmek isteyen herkesin denemesi gereken bu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. |
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lebeniye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "5 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Topalak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Kaç Kalori?")
.jpg&description=Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Yoğurtlu şehriye çorbasını yaparken yoğurdun kesilmemesi için ne yapmamız gerekiyor acaba? Bir de şehriyeleri ekledikten sonra ne kadar kaynatmak yeterli oluyor? Yardımcı olabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Kemal ata,
Yoğurtlu şehriye çorbası yaparken yoğurdun kesilmemesi için birkaç önemli püf noktası vardır. İlk olarak, yoğurdu oda sıcaklığına getirmeniz önemlidir. Soğuk yoğurdu sıcak çorbaya eklemek yoğurdun kesilmesine neden olabilir. Ayrıca, yoğurdu çorbaya eklemeden önce bir miktar çorba suyu ile yoğurdu iyice çırparak ılıştırmak da önemlidir. Bu şekilde yoğurt, çorbanın sıcaklığına yavaş yavaş alışır ve kesilme riski azalır.
Şehriyeleri ekledikten sonra ise, genellikle kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatmak yeterli olacaktır. Şehriyelerin yumuşaması çorbanın hazır olduğunu gösterir. Ancak, çorbanın kıvamını kontrol etmek ve gerekirse su eklemek de önemlidir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Afiyet olsun!