Siyah Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
19 Haziran 2024

Siyah Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Mercimek Çorbasının Faydaları

Siyah mercimek, demir açısından oldukça zengin bir bakliyattır. Bu nedenle, siyah mercimek çorbası demir eksikliği çekenler için ideal bir besindir. Siyah mercimek, protein açısından etle kıyaslanabilir ve kırmızı mercimekten daha fazla tüketilmesi gerektiği uzmanlar tarafından vurgulanmaktadır. Ancak, maalesef ülkemizde yeterince popüler değildir. Siyah mercimek, haşlandıktan sonra buzdolabında saklanabilir ve tarhana çorbalarının içine katılarak tüketilebilir.

Siyah Mercimek Çorbasının Malzemeleri
  • 1,5 su bardağı siyah mercimek
  • 1 küçük kase dolusu erişte makarna
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tutam kuru nane
  • Yeteri kadar tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Sıcak su

Siyah Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbanın yapımına başlamadan önce mercimekleri ayıklayıp birkaç su yıkayın. Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Düdüklü tencerenin içine sıvı yağı dökün ve soğanları kavurun. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyerek biraz daha kavurun. Daha sonra çorbanın suyunu ilave edin. Su kaynamaya başladığında mercimekleri ekleyin ve tuz ile baharatların tamamını ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Düdüklünün havası çıktıktan sonra yaklaşık 25 dakika kaynatın. Pişme süresi mercimeğin cinsine ve düdüklü tencereye göre değişiklik gösterebilir.

Çorbanız piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve tencereyi ocağa koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Üzerine erişteleri ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatın. Sıcaklıkla erişteler pişecektir. Erişte, çorbanın suyunu çekeceğinden kaynar su ile biraz sulandırabilirsiniz. Siyah mercimek çorbası hazır. Servis kasesine boşaltın ve yanında limon ile servis yapın. Bu arada siyah mercimek çorbası bazı yörelerde yemek olarak da anılmaktadır.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Siyah mercimek, sadece çorba olarak değil, aynı zamanda salatalarda, pilavlarda ve çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Sağlıklı bir beslenme programında siyah mercimeğe yer vermek, günlük lif ve protein ihtiyacını karşılamada yardımcı olabilir. Siyah mercimek, glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerini dengede tutar ve uzun süre tok tutar. Bu nedenle, diyet yapanlar için de ideal bir besindir.

Siyah Mercimek Çorbası Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bebeğime Çorba Tarifleri

Bebeğime Çorba Tarifleri

Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Antep Yuvalama Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Antep Yuvalama Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri