Paça Çorbası Çorba, hemen hemen her gün sofralarımızda bulunan temel yemek çeşitlerinden biridir. Çok çeşitli çorba türleri mevcuttur. Örneğin; sebze çorbası, tavuk çorbası, mercimek çorbası ve ezogelin çorbası gibi farklı lezzetlerde çorbalar bulunmaktadır. Çorbalar, baharat, krema ve terbiye yöntemleri ile daha lezzetli hale getirilebilir. Bol sarımsaklı tüketilmesiyle bilinen paça çorbası ise en lezzetli ve en sağlıklı çorba gruplarındandır. Bu makalede, paça çorbasının tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Paça Çorbası Malzemeleri
Paça Çorbası Nasıl Yapılır? Derin bir tencereye alınan kelle, yaklaşık 45 dakika haşlanır. Daha sonra süzülerek etlerinden ayrılır. Etler küçük küçük doğranır. Başka bir tencerede un ve haşlamadan alınan bir bardak su karıştırılır. Bu karışım, diğer kalan kelle suyuyla birleştirilir ve içerisine kelle etleri eklenir. Sirke ve sarımsak ilave edilen çorba, 5 dakika daha pişirilir. Başka bir tavada yağ ve pul biber yakılarak çorbanın üzerine dökülür. Çorba servise hazırdır. Paça Çorbasının Faydaları Paça çorbası, zengin besin içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sunar:
Ekstra Bilgiler Paça çorbası, özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücudu sıcak tutar ve soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etkisi vardır. Ayrıca, çorbanın içerisine eklenen sarımsak, doğal bir antibiyotik görevi görerek vücudu bakterilere karşı korur. Afiyet olsun. |
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Çorba Tarifleri")
.jpg "Detoks Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Antep Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüzük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Çorbası Diyeti Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Umman
12 Temmuz 2024 CumaPaça çorbası yaparken kelle ve paça etlerini haşladıktan sonra suyu neden süzmek gerekiyor? Ayrıca bu çorbayı yaparken sirke ve sarımsağı hangi aşamada eklemeliyim ki lezzeti tam olsun?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Umman,
Paça çorbası yaparken kelle ve paça etlerini haşladıktan sonra suyu süzmek, çorbanın daha temiz ve berrak olmasını sağlar. Haşlama işlemi sırasında etlerden çıkan tortular ve kılcal damarlar suya karışabilir, bu yüzden süzmek önemlidir. Bu şekilde çorbanın daha pürüzsüz bir kıvamı olur ve estetik açıdan daha hoş görünür.
Sirke ve sarımsağı çorbaya eklerken, genellikle pişirme işlemi tamamlanmadan kısa bir süre önce eklemeniz önerilir. Sarımsağı ezip çorbaya ekleyebilir ve birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz. Sirkeyi de aynı aşamada ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetinin tam oturmasını sağlar ve sirkenin keskin tadının çorbayla bütünleşmesine olanak tanır. Afiyet olsun!