Terbiyeli yeşil mercimek çorbası, besleyici ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen lezzetli bir çorbadır. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunan bu çorba, hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygun bir seçenektir. Aşağıda, bu çorbanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. MalzemelerBu lezzetli çorbanın hazırlanabilmesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Hazırlık AşamalarıTerbiyeli yeşil mercimek çorbasının hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte aşamalar: 1. Mercimeklerin HazırlanmasıÖncelikle, yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın ve yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. 2. Sebzelerin DoğranmasıSoğanı, havucu ve isteğe bağlı olarak patatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. 3. Sebzelerin KavrulmasıBir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, havuç ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Eğer patates kullanıyorsanız, onu da bu aşamada ekleyin. 4. Mercimeklerin EklenmesiKavurduğunuz sebzelerin üzerine süzülmüş mercimekleri ekleyin ve bir süre birlikte kavurun. Bu işlem, mercimeklerin sebzelerin aromasını almasını sağlayacaktır. 5. Suyun EklenmesiSebzeler ve mercimekler kavrulduktan sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (ortalama 25-30 dakika). 6. Terbiye HazırlığıÇorbanın terbiyesi için ayrı bir kapta, limon suyu ve birkaç kaşık çorba suyunu karıştırarak limonlu karışım hazırlayın. Bu karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin. 7. Baharatların EklenmesiSon olarak, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Çorbanızı 5-10 dakika daha kaynatın. 8. Servis ÖnerisiHazırladığınız terbiyeli yeşil mercimek çorbasını sıcak olarak kaselere dökün. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Lebeniye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kelle Paça Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Erzincan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Çorba Tarifleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "7 Aylık Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
Terbiyeli yeşil mercimek çorbasının terbiyesini hazırlarken yoğurt ve limon suyu yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Yoğurt ve limon suyunu kullanmadan aynı lezzeti yakalayabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Şennur,
Terbiyeli yeşil mercimek çorbasının terbiyesini yoğurt ve limon suyu olmadan da hazırlayabilirsiniz, ancak lezzet biraz farklı olabilir. Yoğurt ve limon suyunun yerini tutacak alternatifler olarak, krema veya süt kullanabilirsiniz. Bu malzemeler çorbaya aynı kremamsı dokuyu sağlar. Ayrıca, yoğurt yerine kefir kullanmak da bir seçenek olabilir. Yoğurt ve limon suyunun verdiği hafif ekşiliği yakalamak için ise, bir miktar sirke kullanabilirsiniz. Bu değişiklikler ile de lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!