Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile öne çıkar. Soğuk günlerde sıcak bir alternatif sunar.
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı özelliği ile tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile yapılan bu çorba, aynı zamanda kolay hazırlanabilirliği ile de dikkat çekmektedir.

Malzemeler


Bu çorbanın tarifini uygulamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1 adet tavuk göğsü veya butu
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 6 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet limonun suyu
  • Yeterince tuz ve karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması


Tavuklu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
  • Öncelikle tavuk etini bir tencerede haşlayın. Tavuk etinin üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Tavuk etinin haşlanması sırasında bir başka tencerede, zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından rendelenmiş havuç ve küçük küpler halinde doğranmış patatesi ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış tavuk etini sudan alarak ince ince didikleyin ve sebzelerin bulunduğu tencereye ekleyin.
  • Üzerine şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
  • Tüm malzemelerin üzerine tavuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin.
  • Bir kasede, un ve limon suyunu karıştırarak çorbaya yavaşça ekleyin. Bu işlem çorbaya krema kıvamı verecektir. İyice karıştırın ve 10-15 dakika daha pişirin.
  • Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri


Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze limon suyu sıkabilir veya ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında yoğurt sunumu da oldukça yaygındır.

Besin Değeri ve Sağlık Faydaları

Bu çorbanın içerdiği malzemeler, insan sağlığı için birçok fayda sağlamaktadır. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, sebzeler ise vitamin ve mineral açısından zengindir. Şehriye, enerji kaynağı olarak çorbanın doyuruculuğunu artırır. Ayrıca, limon suyu, çorbanın C vitamini içeriğini artırarak bağışıklık sistemine destek olur.

Sonuç

Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneği sunmaktadır. Aile bireylerinin damak zevkine hitap eden bu çorba, özellikle soğuk havalarda tercih edilen sıcak bir yiyecektir. Sağlıklı malzemeleri ile hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Katibe 25 Temmuz 2024 Perşembe

Peki, terbiyeli şehriyeli tavuk çorbasının soğuk algınlığına iyi geldiğini duymuştum. Gerçekten bağışıklık sistemini güçlendiriyor mu? Ayrıca, yoğurt ve yumurta sarısının bu çorbadaki rolü ne?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Katibe hanım, terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası soğuk algınlığına iyi gelebilir çünkü içeriğindeki tavuk suyu ve sebzeler bağışıklık sistemini destekleyici özelliklere sahiptir. Tavuk suyu, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu proteinleri ve mineralleri sağlarken, sıcak çorba da boğazı yumuşatarak rahatlama sağlar. Yoğurt ve yumurta sarısının çorbadaki rolü ise, çorbaya kıvam ve lezzet katmaktır. Ayrıca, yoğurt probiyotikler açısından zengin olduğu için bağırsak sağlığını destekleyebilir ve bu da genel bağışıklığı olumlu etkileyebilir. Yumurta sarısı ise ekstra protein ve besin değeri katar.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni