Kolay çorba tarifleri sayesinde gelen konuklarınıza pratik ve lezzetli çorbalar hazırlayabilirsiniz. Çorba, herkes tarafından sevilen ve sağlıklı bir yiyecektir. Özellikle çorba güzel bir şekilde yapıldığında kimse kolay kolay hayır diyemez. Mide sağlığı için de çorba çok faydalıdır ve doktorlar tarafından da sıkça tavsiye edilmektedir.

Tavuklu tarhana çorbası için önce tavuk etini yıkayın ve küçük küpler şeklinde doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere alın ve içerisine tereyağını ekleyin. Kısık ateşte tereyağını eritin ve içerisine tavuk etlerini ekleyin. Etleri iyice kavurun ve üzerine salçaları ekleyip karıştırın. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra baharatları ve tuzu ekleyin. Üzerine soğuk et suyunu veya normal suyu ilave edin. 5 yemek kaşığı toz tarhanayı çorba tenceresine ekleyip kepçe ile çorbayı karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya özen gösterin. Tavuklu tarhana çorbası kaynamaya başladığında içerisine iki diş sarımsağı rendeleyerek ekleyin ve ocağın altını kısın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve ardından çorba tabaklarına alıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Çorba tenceresine bir litre kadar sıcak su ekleyin ve ocağın üzerine yerleştirin. Orta ateşte suyu kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra içerisine erişteleri ekleyin. Bu aşamada haşlanmış nohudu da tencereye ekleyebilirsiniz. Erişteler piştikten sonra çorbanın terbiyesini hazırlamak için bir kâsenin içerisine yoğurdu boşaltın. Üzerine yumurta sarısı ve unu ekleyip karıştırın. Çorbanın suyundan terbiyeye bir kepçe ekleyip yoğurdun kıvamını açın. Hazırlanmış olan terbiyeyi çorba tenceresine yavaş yavaş ekleyin ve bu aşamada sürekli karıştırmaya özen gösterin. Terbiyesi ile buluşmuş olan çorbayı sürekli karıştırın ve kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve birkaç dakika daha kaynatın. Terbiyenin sosunu hazırlamak için tavaya tereyağını ekleyip eritin. Yağ eridikten sonra üzerine kırmızı pul biber ve nane ekleyip hafifçe kızdırın. Hazırlanmış olan sosu çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Çorbanın hazırlanışına mantarları temizleyerek başlayın. Mantarların sap kısımlarını koparın ve şapkalı kısımlarını ince ince doğrayın. Ardından unu çorba tenceresine ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulmuş olan unu soğuması için bir kenara alın. Yanmaz bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve mantarları ekleyip kavurun. Mantarlar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın. Unun bulunduğu tencereye bir litre su ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamakta olan çorbaya kavrulmuş olan mantarları ekleyin ve kaynama işlemini sürdürün. Bu aşamada çorbaya sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Çorbayı bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Hazır hale gelmiş olan kremalı mantar çorbasını sıcak olarak sevdiklerinize servis yapın.

Afiyet olsun.

Domatesleri yıkadıktan sonra bir tabağın içerisine rendeleyin. Çorba tenceresine tereyağını ekleyin. Kısık ateşte yağı eritin. Erimiş olan yağın içerisine salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. 6 su bardağı et suyu veya normal suyu tencereye ekleyin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra çorbanın içerisine yıkanmış olan pirinçleri ekleyip karıştırın. Çorbanın baharatlarını ve tuzu ekleyip birkaç taşım daha kaynatın ve pirinçler yumuşadıktan sonra sevdiklerinize servis yapın.

Afiyet olsun.