Domatesli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalıdır. Bu makalede, domatesli tel şehriye çorbasının tarifi, malzemeleri, yapılış aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Domatesli tel şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 su bardağı tel şehriye
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
Domatesli tel şehriye çorbasının yapılışı oldukça kolaydır ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: - İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
- Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Ardından, su veya tavuk suyu eklenir ve karıştırılır.
- Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek kaynamaya bırakılır.
- Çorba kaynadıktan sonra tel şehriyeler eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.
Besin Değerleri
Domatesli tel şehriye çorbası, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Aşağıda, 1 porsiyon domatesli tel şehriye çorbasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 6 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Domatesli tel şehriye çorbası, kişisel tercihlere göre çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, kabak veya biber eklemek, çorbanın besin değerini artırır.- Çorbanın kıvamı, kullanılan su miktarına göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir çorba isteniyorsa, su miktarı azaltılabilir.- Çorba, yanında limon dilimleri ile servis edildiğinde daha ferah bir tat sunar.- Domateslerin mevsiminde kullanılması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Taze domates yerine konserve domates de kullanılabilir ancak taze domates her zaman daha sağlıklı bir seçenektir.
Sonuç
Domatesli tel şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Sağlıklı malzemelerle kolayca hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Detoks Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dil Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısır Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Domatesleri rendeledikten sonra yağları ekleyip kısık ateşte mi erittiniz? Tel şehriyeyi ne kadar sürede ekliyorsunuz? Limonlu maydanoz eklemek çorbanın tadını değiştiriyor mu?
Cevap yazMerhaba Ramize,
Domatesleri rendeledikten sonra yağı ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş eritmek, lezzetin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Tel şehriyeyi eklemek için domateslerin ve yağın iyice karışıp hafifçe kaynamasını beklemek iyi olur, genellikle 5-10 dakika arasında. Limonlu maydanoz eklemek ise çorbanın tadını ferahlatıcı bir şekilde değiştirir, biraz daha taze ve canlı bir tat katar. Umarım bu bilgiler işinize yarar.
Afiyet olsun!