Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu köfteli çorba, Türk mutfağının zengin tatlarından biri olup, besleyici ve doyurucu özelliğiyle öne çıkar. Nohut ve köfte gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir.
Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi ve Malzemeleri
02 Ekim 2024
Nohutlu köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile ön plana çıkan bir çorba çeşididir. Bu çorba, nohut ve köfte gibi zengin malzemeleri bir araya getirerek hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün sunar. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğu için özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzına sahip bireyler için önemli bir protein kaynağıdır.

Malzemeler


Nohutlu köfteli çorba için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Nohutlu köfteli çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Öncelikle, bir gece önceden ıslatılan nohutlar, su ile birlikte yumuşayana kadar haşlanmalıdır.
  • Haşlanan nohutlar, bir mutfak robotunda püre haline getirilir.
  • Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta iyice yoğrulur.
  • Yoğrulmuş köfte harcından küçük parçalar alınarak köfteler hazırlanır.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve rendelenmiş havuç eklenerek sotelenir.
  • Üzerine domates salçası eklenir ve karıştırılır.
  • Haşlanmış nohutlar ve su (veya et suyu) eklenerek kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra, hazırlanan köfteler çorbaya eklenir.
  • Pirinç eklenir ve çorba yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir.
  • Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süslenerek servis yapılır.

Besin Değerleri


Nohutlu köfteli çorba, içeriğindeki nohut ve kıyma sayesinde zengin bir protein kaynağıdır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle A vitamini, demir ve folat açısından önemli bir katkı sağlar. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir.

Sonuç

Nohutlu köfteli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Yapımı kolay ve pratik olan bu çorba, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. Nohutun sağladığı faydalar ve köftelerin lezzeti ile birlikte, bu çorba, birçok kişinin favorisidir. Besleyici içeriği ile sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Lübbetülayn 12 Eylül 2024 Perşembe

Nohutlu köfteli yoğurt çorbası gerçekten harika bir lezzet! Özellikle kış aylarında içimi sıcacık ve doyurucu bir seçenek. Kıymalı köfteleri ve nohutun bir araya gelmesi, çorbanın besleyiciliğini artırıyor. Sağlık açısından da oldukça faydalı. Bu tarife mutlaka göz atmalısınız!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli Yorumun İçin Teşekkürler! Nohutlu köfteli yoğurt çorbasının kış aylarında gerçekten de harika bir seçim olduğunu düşünüyorum. Sıcak ve doyurucu olması, soğuk günlerde insanı hem besliyor hem de içinizi ısıtıyor. Ayrıca, nohut ve kıymalı köftelerin birleşimi, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artırıyor. Sağlık açısından sunduğu faydalar da cabası! Bu tarife mutlaka göz atmak gerek, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için oldukça ideal. Bu güzel paylaşım için tekrar teşekkürler, afiyet olsun!

soru
Kadem 12 Eylül 2024 Perşembe

Nohutlu köfteli çorba gerçekten harika bir tarif! Kış aylarında içimi sıcak ve doyurucu oluyor. Özellikle nohut ve köfte kombinasyonu, çorbanın lezzetini katlıyor. Ayrıca, yoğurtlu sos ile birleştiğinde tam bir şifa kaynağı! Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kadem,

Nohutlu Köfteli Çorba gerçekten de kış aylarında mükemmel bir tercih. Sıcak ve doyurucu bir lezzet arayışında olanlar için ideal. Nohut ve köfte kombinasyonu, çorbanın hem besleyiciliğini artırıyor hem de damak tadına hitap ediyor. Ayrıca, yoğurtlu sos ile birlikte sunulduğunda hem lezzeti zenginleşiyor hem de sağlık açısından faydalı bir alternatif oluşturuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır, kış aylarında bu tür sıcak çorbalara olan ihtiyaç artıyor. Umarım en kısa zamanda yaparsın ve tadını çıkarırsın!

soru
Eralp 09 Ağustos 2024 Cuma

Nohutlu köfteli çorba tarifini okuduktan sonra bu sağlıklı ve besleyici çorbanın kış aylarında gerçekten faydalı olabileceğini düşünüyorum. Özellikle üşüttüğümüzde ya da bağışıklık sistemimizi güçlendirmek istediğimizde bu çorbanın içeriği çok uygun. Malzemeleri kolayca bulabileceğimiz için denemek istiyorum. Sizce bu çorbanın içine ekleyebileceğim başka sebzeler var mı? Havuç ve patates dışında ne önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Eralp Bey,

Nohutlu Köfteli Çorba gerçekten de kış aylarında hem besleyici hem de sıcak bir seçenek sunuyor. İçeriğindeki nohut ve köfte, sağlıklı bir protein kaynağı sağlarken, sebzelerle zenginleştirildiğinde besin değerini artırıyor.

Bu çorbaya ekleyebileceğiniz birkaç sebze önerim var:

Ispanak: Ispanak, demir ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Çorbanıza hem renk katacak hem de besin değerini artıracaktır.

Kabak: Kabak, hafif ve besleyici bir seçenektir. Çorbanın lezzetini yumuşatacak ve dokusunu zenginleştirecektir.

Brokkoli: Brokolinin zengin lif yapısı ve vitamin içeriği, çorbanın sağlıklı yönünü daha da güçlendirecektir.

Domates: Domates, çorbaya hem asidik bir tat katacak hem de vitamin C kaynağı olacaktır.

Bu sebzelerle çorbanızı çeşitlendirerek, daha da lezzetli ve besleyici hale getirebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni