Tavuk suyuna şehriye çorbası, Türkiye'nin hemen her yöresinde bilinen ve sevilen bir çorbadır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıklıkla tüketilir. Çorbanın tarifinde tavuğun yağlı kısmı kullanılabilir, bu da çorbanın lezzetini artırır. Aşağıda, tavuk suyuna şehriye çorbasının malzemeleri ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Öncelikle küçük küçük doğradığımız soğanları tenceremize alırız. Kısık ateşte kavrulan soğanlara rendelenmiş domatesleri ve biber salçamızı da ekleyip beş dakika kadar kaynamaya bırakırız.

Diğer taraftan tavuk göğsümüzü tencereye alıp suyla haşlarız. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakırız.

Kavrulan soğan ve domates sosumuza nanemizi de ekleyip altını kapatırız.

Soğuyan tavuklarımızı alıp küçük parçalara ayırırız. Suyuyla birlikte kaynamaya bırakırız.

Soğan sosunu da ekleyip şehriyeleri ilave ederiz. Yaklaşık yirmi dakika kadar kısık ateşte pişiririz.

Ocağı kapattıktan sonra limon suyunu da ekleyip on dakika kadar dinlendiririz. Daha sonra servis yapabiliriz.

Tavuk suyuna şehriye çorbası, kolay hazırlanabilirliği ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun.