Tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Tel şehriye ile hazırlanan bu tarif, çorbanın hem doyurucu olmasını sağlar hem de damaklarda hoş bir tat bırakır. Bu makalede tavuk çorbasının tarifi, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuk çorbası tel şehriyeli hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavuk Göğsünün HazırlanmasıTavuk göğsünü yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuğun üzerine bir defne yaprağı ekleyerek, orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Tavuk piştiğinde, tencereden çıkarıp soğumaya bırakın. 2. Sebzelerin DoğranmasıSoğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı sıvı yağ ile birlikte bir tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Şehriyelerin EklenmesiSebzeler yumuşadıktan sonra haşlanmış tavuk göğsünü ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. Ardından 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kısık ateşte pişmesine izin verin. 4. Baharatların EklenmesiÇorbanız kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Çorbanın yaklaşık 10-15 dakika daha pişmesi yeterli olacaktır. 5. Servis EtmeÇorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve kaselere dökün. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Borç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "6 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Hasta olduğumda annemin yapmış olduğu bu tel şehriyeli tavuk çorbasından içerim ve kendimi gerçekten daha iyi hissederim. Siz de soğuk algınlığı yaşadığınızda bu çorbayı yapmayı denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Dilberan,
Soğuk algınlığı dönemlerinde annelerin hazırladığı çorbalardan daha iyi bir şifa kaynağı yoktur. Tel şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de rahatlatıcı bir etkiye sahip. Özellikle sıcak halde içildiğinde boğazı yumuşatır ve vücuda enerji verir. Bu tür ev yapımı tarifler, hastalık sırasında moral kaynağı olmanın yanı sıra, annelerimizin sevgisini ve bakımını da hissettirir.
Ben de soğuk algınlığı yaşadığımda böyle çorbaları tercih ederim. Eğer henüz denemediysen, kesinlikle denemeni tavsiye ederim. Hem yapımı kolaydır hem de içimi oldukça keyiflidir. Geçmiş olsun dileklerimle!