corbatarifleri.gen.tr
çorba
Sosyal Medyada Paylaş
Çorba Çeşitleri
Basit Çorba Tarifleri
8 Aylık Bebek Çorbaları
Analı Kızlı Çorba
Çorba
1 Yaş Bebek Çorbaları
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Brokoli Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Bezelye Çorbası
Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Çorba İsimleri
Et Suyuna Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Ezogelin Çorba
Hasta Çorbası
Arpa Çorbası
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Havuç Çorbası
Çorba Diyetleri
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Borç Çorbası
Acılı Ekşili Çorba
Emine Beder Çorba Tarifleri
Evde Domates Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erzincan Çorbası
Tüm Sayfalar >>









Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Ev tarhana çorbası nasıl yapılır, Tarhana çorbası çoğumuzun bildiği hemen her evde bulunan yapımı zahmetli ama lezzetli bir çorbadır. Tarhana yöre yöre değişmekte; beyazı, kırmızısı, kurusu, sütlüsü gibi tarhana çeşitlerı çoktur. Sizlere genelde kullanılan kırmızı tarhanayı aktaracağız.

Kırmızı un tarhanasının uygun olduğu aylar ağustos ve eylül aylarıdır sebebi ise içine konulam malzemeler o aylarda daha bol bulunur. Yapımı zor gibi görülsede aşamaları taķip edilirse sizlere kolaylık sağlar. Dört aşaması vardır. Bunlar hazırlama,yoğurma, dökme ve kurutmadır.

Ev tarhana çorbası malzemeleri:
  • 2 kilo kırmızı biber
  • 2 kilo domates
  • 1 kilo domates salçası
  • 1 kilo biber salçası
  • 1 kilo kuru soğan
  • 2 kilo süzme yoğurt
  • 2 baş sarımsak
  • 1 paket yaş maya
  • 1.5 su bardağına yakın tuz
  • 10 kilo kadar un
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı yeşil mercimek.
  • Pul biber, tuz.
Hazırlanışı: Kuru fasulye, nohut ve mercimeği akşamdan ıslatıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Diğer taraftan bütün sebzeleri ve yeşillikkeri suda haşlayarak onları da yumuşak hale getiriyoruz. Pişirdiğimiz sebzelerin karışımıyla, nohut, fasulye, mercimekle karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra bu karışımı robotta geçiriyoruz. Robottan geçirdiğimiz malzemeyi büyük yoğurma kabına boşaltıp üstüne yoğurt ve mayayıda ekliyip unla birlikte yoğuruyoruz. Duruma göre un eklenebilir. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru dinlenmesi için bırakıyoruz. Havadar ve üstü kapalı şekilde ekşi olmasını istemiyorsanız 5-6, istiyorsanız 9-10 gün bekletiyoruz.

Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Burada püf nokta mayalı hamur olduğu için, 2 günde bir kabaran hamuru yoğurmamız lazım.  Bekketilen hamuru daha sonra geniş temiz bir beze el büyüklüğü şekilde parçalayıp, hafif kurumaya alıyoruz. İyice kurumadan elimizde ufalama yapıp toz haline gelinceye kadar robottan geçiriyoruz. Toz haline gelen tarhanayı kurutmaya alıyoruz. Kurutma işleminde dikkat edeceğimiz nokta, direk güneş ışığında beklerse beyazlaşır. Kırmızı olmasını istiyorsak buna dikkat edilmesi lazım. Yaklaşık bir hafta arada bir karıştırarak kurutmaya alıyoruz. Bu sürenin sonunda kavanozlara doldurup işlemleri bitiriyoruz.

Tarhana yapımında püf noktalar: Tarhana hamurunu dökme aşamasında ufak parçalara ayırıp, bezini sık değiştirerek kurumasını kolaylaştıralım. Kırmızı renginin fazla olmasını istiyorsanız ķırmızı biber ve salçayı artıralım. Elle ovalamada yanınıza yardımcı bulun. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 22.10.2015 13:39:13

Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, çorba türleri arasında tüketimi en fazla olan ve özellikle de kış aylarında afiyetle tüketilen bir çorba türü olarak bilinmektedir. Sofralarımızda ana yemeklerden önce mideyi yetiştirmek amacıyla servise sunulur....

Şehriyeli Mercimek Çorbası

Şehriyeli mercimek çorbası, Mercimek oldukça besleyici, bir üründür.  Mercimek çorbası yanında kızarmış ekmekle birlikte severek tüketeceğiniz harika bir lezzettir.  Mercimeğin özellikle gebelik döneminde tüketilmesi son derece...

Bamya Çorbası

Bamya çorbası, bamya sağlık açısından oldukça faydalı besinlerden biridir ve her türlü yemeği yapılır kişinin damak tadına göre güveçte fırında tencere yemeği şeklinde ya da çorbası yapılır ve oldukça lezzetli tatlar oluşmasını sa...

Kıymalı Domates Çorbası

Kıymalı domates çorbası, lezzeti ile damaklar da enfes bir tat bırakan, herkesin severek yiyebileceği bişr çorba tarifidir. Diğer çorba çeşitlerinin yanı sıra içinde bulunan sebzeler ile daha lezzetli ve vitamin deposu olan bu çor...

Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası

Tavuk Sulu Arpa Şehriye Çorbası, Kış aylarının ve ana yemeklerin vazgeçilmezi olan çorbaların başında gelen, tavuk sulu arpa şehriye çorbası, bolca vitaminli ve lezzetli bir çorba türüdür. Altı ayı geçmiş bebekler için de gönül ra...

Köfteli Yoğurtlu Çorba

Köfteli yoğurtlu çorba, adı üstünde ne kadar besleyici olduğunu anlayabilirsiniz. Özellikle çocukların severek yedikleri bir tariftir. Bu nedenle çocukları olan hanımlara bu çorbayı sıkça yapmalarını tavsiye ediyoruz. Hatta bu çor...

Diyet Domates Çorbası

Diyet domates çorbası, zayıflamak isteyip diyet yapanların önemli menülerinden biridir. Domates çorbası C vitamini, potasyum ve folik asit açısından çok faydalı bir üründür. Pişirilmiş domates içerisinde bulunan likopen kalp ve da...

Diyet Brokoli Çorbası

Diyet Brokoli Çorbası, Brokoli daha çok sonbahar ve kış aylarında temin edilir. Karnabahar ve Brüksel lahanası gibi sebzelerle aynı familyaya aittir. Daha önceki yıllarda çok bilinen bir sebze olmamasına rağmen son 10 yıl içerisin...

Düğün Çorbası Etli

Düğün Çorbası Etli, Et, un ve yoğurt katılarak özellikle düğün ve mevlitlerde yapılan ve üzerine kızgın bir yağ dökülen bir çorba türü olarak bilinmektedir. Anadolu yemek kültürlerinin baş tariflerindendir. Hemen hemen birçok köy...

Köfteli Yayla Çorbası

Köfteli yayla çorbası, kış aylarında sıcacık ve lezzetli içimizi ısıtacak bir çorbadır köfteli yayla çorbası. Değişik lezzetler arayanlar için yada mercimek çorbası, ezogelin çorbası gibi kış aylarında en çok yapılan klasik çorbal...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018