Kırmızı mercimek çorbası, çorbalar arasında öne çıkan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir lezzettir. Bu makalede, sizlere kırmızı mercimek çorbasının detaylı tarifini sunacağız. Kağıt ve kaleminizi hazırlayın, çünkü bu leziz çorbanın yapılışını adım adım anlatacağız. Bu tarifi kaçırmamanızı ve hemen denemenizi öneririz.

Öncelikle, iki adet soğanı doğrayıp tencereye koyun. Ardından, üç adet patatesi soyup doğrayarak tencereye ekleyin. Havuçları da aynı şekilde doğrayıp tencereye koyun. Mercimekleri iyice yıkayıp duruladıktan sonra tencereye ilave edin.

Daha sonra, yedi su bardağı suyu tencereye dökün ve çorbanın pişmesini bekleyin. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, düdüklü tencere öterek size piştiğini bildirecektir. Normal tencerede pişiriyorsanız, çatal ile kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Çorba piştikten sonra, rondo (blender) ile çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Başka bir tavada, üç çorba kaşığı unu, iki yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. İsteğe bağlı olarak baharatları ve salçayı ekleyin. Tavada karışım kıvama gelince, çorbadan bir kaşık alıp tavaya ekleyerek karıştırın ve topaklanmamasına dikkat edin. Karışım iyice sıvı hale gelince, çorbayı sürekli karıştırarak tencereye ilave edin. Biraz kaynadıktan sonra, tuzunu ekleyin ve kısık ateşte bir süre daha pişirin.

Çorbanız hazır olduğunda, sıcak ya da biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Vitamin bakımından zengin ve şifa deposu olan bu mercimek çorbasını kışın ve yazın yapmanızı tavsiye ederiz. Afiyet olsun ve şifa olsun.