Domates çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak domates çorbası, ruhu ısıtacak bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Bu makalede, evde kolayca hazırlayabileceğiniz domates çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Domates Çorbası İçin Gerekli MalzemelerDomates çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?Domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: 1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın.2. Sebzelerin Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun.3. Domateslerin Eklenmesi: - Olgun domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. - Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin.4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Pişen domateslerin üzerine sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. - Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyin.5. Pişirme: - Çorbayı kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.6. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme: - Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin. - Eğer kıvamını daha koyu istiyorsanız, bir süre daha kaynatabilirsiniz.7. Servis: - İsteğe bağlı olarak çorbanızı kremayla zenginleştirebilirsiniz. - Taze veya kuru fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın. Domates Çorbasının Besin DeğerleriDomates çorbası, düşük kalori içeriği sayesinde diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, domatesler zengin bir C vitamini kaynağıdır ve antioksidan özelliklere sahiptir. Domates çorbasının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
SonuçEvde domates çorbası yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç ya da ana yemek olarak tercih edilebilir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Oktay Usta")
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarı Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Domateslerin kabuğunu rahat soyabilmek için sıcak suya bırakmak gerçekten işe yarıyor mu? Ben de bu yöntemi denemek istiyorum ama domateslerin fazla yumuşamasından korkuyorum.
Cevap yazEvet Pürdil, domateslerin kabuğunu rahatça soyabilmek için sıcak suya bırakmak gerçekten işe yarayan bir yöntemdir. Bu yöntemi uygularken domatesleri sadece kısa bir süre, genellikle 30 saniye ila 1 dakika arasında sıcak suda bekletmek yeterlidir. Bu kısa süre, kabuğun kolayca soyulmasını sağlar ve domateslerin fazla yumuşamasını önler. Ardından domatesleri hemen soğuk suya koyarak pişme sürecini durdurabilirsiniz. Bu şekilde, hem kabukları kolayca soyulur hem de domateslerin dokusu korunur. Denemekten çekinmeyin!