corbatarifleri.gen.tr
çorba
Sosyal Medyada Paylaş
Çorba Çeşitleri
Basit Çorba Tarifleri
8 Aylık Bebek Çorbaları
Analı Kızlı Çorba
Çorba
1 Yaş Bebek Çorbaları
Bebeklere Sebze Çorbası Nasıl Yapılır
Brokoli Çorbası
Besleyici Bebek Çorbaları
Bezelye Çorbası
Ayran Çorbası
Balık Çorbası
Bebeğime Çorba Tarifleri
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bebekler İçin Çorba Tarifleri
Çorba İsimleri
Et Suyuna Çorba
5 Aylık Bebek Çorbaları
Ezogelin Çorba
Hasta Çorbası
Arpa Çorbası
Ev Yapımı Mantar Çorbası
Ev Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası
Arpa Şehriye Çorbası
Çorba Tarifleri Oktay Usta
Havuç Çorbası
Çorba Diyetleri
Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır Oktay Usta
Borç Çorbası
Acılı Ekşili Çorba
Emine Beder Çorba Tarifleri
Evde Domates Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Erzincan Çorbası
Tüm Sayfalar >>









Et Suyuna Çorba

Et suyuna çorba ,yüz yıllardır şifa kaynağı ve besleyici olan çorbaların her bölgede hazırlanışı ayrıdır. Benzeri renginde çeşitlilik olduğu benzeri çorbanın tarifi de çeşitlilik göstermektedir. Bu durumun esas nedeni kişilerin içerisinde içinde bulunduğu kültürdür. İnsanların içerisinde yaşadıkları bu kültürde çorba tarifi geçmişten günümüze denli nasıl yapıla geldiyse yarın doğacak çocuklarda ihtimal öyle yapacaklardır. İhtimal diyorum zira kişilerin bazıları yeniliğe açıktır ve denemeyi sever. Bundan ötürü farklı çorba tariflerini deneyerek farklı kültürlerin lezzetlerini tadarlar. Bu lezzet tatma deneyimleri bazen pozitif sonuçla sonuçlanırken bazen de negatif sonuçlanmaktadır. Bilinen kişilerin damak tatları birbirinden ayrıdır.

Et suyu kullanılarak yapılmış çorbanın yararları; 
  • İçeriğindeki glikozaminoglikanlar nedeniyle eklemleri rahatlatmaları ve eklemlere yararları. Zira glikozaminoglikanlar bağ ve tendonlarımızın sağlıklı olması amaçlı gerekli kolajen dokusuna katkıda bulunuyorlar. 
  • Cildimizin, saçlarımızın ve tırnaklarımızın canlanmasına katkıda bulunuyor. 
  • İçeriğindeki jelatin nedeniyle huzursuz barsak sendromundan muzdarip barsak sistemimizin iyileşmesine katkıda bulunuyor. 
  • Et ve protein ihtiyacınızı optimal düzeyde karşılıyor. 
  • İçeriğinde fazlaca bulunan glisin ismini taşıyacak amino asit karaciğer detoksunda çok fazla mühim bir yapıtaşı. 
  • Bir pişirimde en az 4-5 gündelik kez ihtiyacınızı karşılayacak miktarda gıda elde etmeniz. 
  • Fayda/maliyet bakımından bakıldığında gündelik protein ve yağ gereksinimini karşılama bakımından bütçeniz amaçlı bayağı hesaplı olması.  
Gerekli Malzemeler  
  • 1 kg kuzu kemik  
  • 1,5 litre su 
  • 2 çorba kaşığı un 
  • 1 çorba kaşığı tereyağı 
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ 
  • 1 çorba kâsesi yoğurt 
  • 1 tane yumurta 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 çay bardağı bulgur 
  • 1 orta boy kaşık limon suyu 
  • Tuz, Karabiber 
Et Suyuna Çorba
Tarifin yapılış şekli

Düdüklü tencereye kuzu kemikleri ile birlikte 1,5 litre suyu alın ve kemikleri güzelce haşlayın, (40-45 dk) Haşlanan kemikleri düdüklü tencereden ayrı bir kenara alın biraz soğuyunca üzerindeki etleri sıyırın. Etler iri ise biraz küçük küçük kesin. Derin bir tencereye tereyağını ve sıvıyağı koyun. Yağ kızınca unu üstüne ekleyin ve kavurun. Kavurduğunuz unun altını kısıp üstüne 1 su bardağı soğuk suyu koyup çabuk hızlı karıştırın mama benzeri kıvam alınca düdüklüdeki et suyunu bu tencereye boşaltın. (Düdüklü tencerede bulunan haşlanmış suyu süzerek katın. Zira içerisinde küçük kemik parçaları çıkabilir) Birkaç defa karıştırın ardından ocağın altını kısın ve sarımsakları da ezip içerisine katın. 

Terbiye amaçlı bir kase yoğurdu kaşıkla çırparak özeyin ve içerisine bir tane yumurtayı kırıp güzelce çırpın limon suyunu da içerisine katın bir daha çırpın 
Ocakta bulunan tencereden bir iki kaşık suyundan alın ve terbiyeye katarak ılındırın. Terbiyeyi bir elinizle azar azar çorbaya katın öbür elinizle çorbayı çabuk hızlı karıştırın ve kaynamaya başlayana denli da karıştırmaya devam edin. Kaynayınca içerisine bulguru, kemiklerden sıyırdığınız etleri, tuzu ve biberi de ekleyin. Bulguru pişinceye denli kısık ateşte kaynamaya devam etsin. Bulgurda pişince servise hazırdır. 

Yayınlanma Tarihi : 22.10.2015 13:38:03

Et Suyuna Çorba Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Et Suyuna Çorba"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Soğuk Çorba

Soğuk Çorba, Yaz aylarının en çok sevilen ve vazgeçilmez olan çorbaları olmaktadır. Soğuk çorbalar yazın kişileri serinletmeyle kalmaž susuzluğu giderir. Ayrıca soğuk çorbalar yazın hemen hemen her evde yapılıp öğle ve akşam...

Mantarlı Tavuk Çorbası

Mantarlı Tavuk Çorbası, mantar ve tavuk eti karışımı ile yapılan bir çorbadır. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuk çorbasına mantar ilave ederek yapılan bu çorba sofralarınıza ayrı bir lezzet katacaktır. Günümü...

Domates Çorbası Oktay Usta

Domates Çorbası Oktay Usta, Türk mutfağı için vazgeçilmez olan çorba çeşitlerinden bir de domates çorbasıdır. Çorbalar özellikle kış ayların da grip döneminde tercih edilmektedir. Lezzetli oluşu ve yapılışının da kolay olması ile...

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, çorba türleri arasında tüketimi en fazla olan ve özellikle de kış aylarında afiyetle tüketilen bir çorba türü olarak bilinmektedir. Sofralarımızda ana yemeklerden önce mideyi yetiştirmek amacıyla servise sunulur....

Köfteli Çorba

Köfteli çorba, Oldukça lezzetli ve vitaminli bu çorba Anadolu yöresinde sıkça yapılmaktadır. Sofralarımızın baş tacı bu yemek her ne kadar zor görünse de yapılışı çok pratik ve zevklidir. Malzemeler:Beş yüz gram yoğurtBir litre su...

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz çorbası, Kuşkonmaz salatalar, çorbalar ve zeytinyağlı yemekler için tercih edilen oldukça değerli sebzelerden biridir. Genellikle çorbası beğenilerek yenir. Bu bitki herzaman kolaylıkla ulaşabileceğiniz bir bitkidir. Sağ...

Sütlü Domates Çorbası

Sütlü domates çorbası, yapımı kolay ve pratik çorbalardan biridir özellikle çocuklar severek tüketir. Her yemeğin yanında tüketilebilecek olan bir çorba türüdür. Oldukça da lezzetli bir çorbadır özellikle yaz aylarında yerli domat...

Kıymalı Yoğurt Çorbası

Kıymalı yoğurt çorbası, yaz ve kış içilebilecek vitamin ve protein bakımından zengin bir çorba türüdür. Kıymalı yoğurt çorbası, değişik çorba tarifi arayan bayanların çok beğeneceği bu kıymalı yoğurt çorbasına farklı lezzetler ekl...

Diyet Brokoli Çorbası

Diyet Brokoli Çorbası, Brokoli daha çok sonbahar ve kış aylarında temin edilir. Karnabahar ve Brüksel lahanası gibi sebzelerle aynı familyaya aittir. Daha önceki yıllarda çok bilinen bir sebze olmamasına rağmen son 10 yıl içerisin...

Terbiyeli Ispanak Çorbası

Terbiyeli ıspanak çorbası, ana maddesi ıspanak olan çok sağlıklı bir besindir. Ispanak çok yararlı ve önemli sebzeler arasındadır. Çorba özellikle kış aylarında çok sık tüketilmesi gereken şifa deposudur. Önemli bitkisel bir ilaç...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

çorba, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017