Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. 2 kişilik mercimek çorbası tarifi, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, mercimek çorbasının malzemeleri, hazırlanışı ve bazı püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Mercimek çorbası için gerekli olan temel malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz: - Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı, havucu ve isteğe bağlı olarak patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve ardından 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ilave edin.
- Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, suyunu azaltabilirsiniz.
- Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Servis Önerileri
Mercimek çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Çorbanızı servis ederken üzerine limon suyu sıkarak, taze maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında taze ekmek veya pita ekmek ile sunum yaparak, çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanması, çorbanın daha temiz ve lezzetli olmasını sağlar.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çorbanın daha besleyici olması için içerisine sebzeler eklemeyi unutmayın.
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını beklemek, daha güvenli bir işlem sağlar.
Sonuç
2 kişilik mercimek çorbası tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Yüksek protein içeriğiyle, sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, mercimek çorbası, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına da uygun bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. |
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pırasa Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Alaca Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimek çorbasının çocuklarımın en sevdiği çorbalar arasında olduğunu biliyorum, acaba başka hangi faydaları var? Ayrıca tarifte belirtilen defne yaprağını eklemezsem tadında büyük bir fark olur mu?
Cevap yazMerhaba Deha,
Mercimek çorbası gerçekten çok besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Mercimek, protein, lif, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir, bu da çocuklarınızın sağlıklı büyümesine katkı sağlar. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.
Defne yaprağına gelince, çorbaya eklediğinizde hafif bir aroma ve tat derinliği katmaktadır. Ancak defne yaprağını eklemezseniz, çorbanın tadında çok büyük bir fark olmaz; sadece biraz daha sade bir lezzet elde edersiniz. İsterseniz farklı baharatlar veya tatlar deneyerek çorbanızı kendi damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!