Mercimek çorbası, yapımı oldukça kolay, pratik ve çok lezzetlidir. Sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan mercimek çorbası, özellikle çocukların en çok sevdiği çorbalar arasındadır. Kırmızı veya yeşil mercimek ile yapılan çorbanın birçok faydası bulunmaktadır. Mercimek çorbası, kötü kolesterol düzeyini düşürür, böylece kalp krizi geçirme riskini azaltarak, kalp dostu bir besin olduğu için sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Mercimek Çorbasının Faydaları Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle mercimek, şeker hastaları için çok önemli yararlar sağlamaktadır. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürmektedir. Ayrıca yüksek lif içeriği ile sindirim sisteminin çalışmasını düzene sokar. Hemoroit ve diğer kalın bağırsak problemlerinde iyileştirici etkiler yapmaktadır. Mercimek içerisindeki yüksek oranda demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler. Yüksek tansiyonu düşürme etkisi bulunmaktadır. Ayrıca mercimek, içerdiği birçok madde sayesinde vücudumuzu kansere yakalanma riskini azaltır. 2 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2 Kişilik Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? İlk önce kırmızı mercimekleri ayıklayıp, güzelce yıkadıktan sonra süzün. Daha sonra çorbayı yapacağınız tencereye alın. Kırmızı mercimeklerin üzerine yarım soğanı rendeleyin, defne yaprağını ve karabiberi ekleyerek, 1,5 bardak suyu ilave ettikten sonra ocak üzerinde orta ateşte iyice pişirin. Kırmızı mercimek iyice piştikten sonra tel süzgeçten kırmızı mercimekleri geçirin. Tel süzgeçten geçirerek pütürlü olmasını engellemiş oluyoruz. Daha sonra ayrı bir tencerede bir çorba kaşığı tereyağı ile un kokusu çıkana kadar unu güzelce kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine bir su bardağı su ilave edin. Süzdüğümüz kırmızı mercimeği ve tuzu ekleyin. Hepsini birlikte karıştırarak 5-10 dakika daha kaynatın. Diğer taraftan küçük bir tavada bir çorba kaşığı tereyağı ve kırmızı biberi birlikte karıştırarak pişirin ve yakın. Daha sonra kaynayan çorbanın üzerinde gezdirin ve ocak üzerinden alın. 2 kişilik mercimek çorbasını sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Servis yaparken yanında limon ile servis yapmanız lezzetini daha da artıracaktır. Afiyet olsun. |
.jpg "Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "7 Aylık Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çorba Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düğün Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Deha
11 Temmuz 2024 PerşembeMercimek çorbasının çocuklarımın en sevdiği çorbalar arasında olduğunu biliyorum, acaba başka hangi faydaları var? Ayrıca tarifte belirtilen defne yaprağını eklemezsem tadında büyük bir fark olur mu?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Deha,
Mercimek çorbası gerçekten çok besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Mercimek, protein, lif, demir ve çeşitli vitaminler açısından zengindir, bu da çocuklarınızın sağlıklı büyümesine katkı sağlar. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji verir.
Defne yaprağına gelince, çorbaya eklediğinizde hafif bir aroma ve tat derinliği katmaktadır. Ancak defne yaprağını eklemezseniz, çorbanın tadında çok büyük bir fark olmaz; sadece biraz daha sade bir lezzet elde edersiniz. İsterseniz farklı baharatlar veya tatlar deneyerek çorbanızı kendi damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!