Mantılu Nohutlu Çorba Tarifi ve MalzemeleriMantı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yemeklerinden biri olmasının yanı sıra, çeşitli tariflerle zenginleştirilebilen bir yemektir. Bu yazıda, mantı ile nohutun bir araya geldiği lezzetli bir çorba tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Mantılı nohutlu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliği ile özellikle kış aylarında tercih edilen bir çorbadır. MalzemelerMantılı nohutlu çorba hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hazırlık AşamasıMantılı nohutlu çorbanın hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır: 1. Nohutları bir gece önceden ıslatın.2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin.3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.4. Rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.6. Islatılmış nohutları ekleyin ve üzerine suyu veya et suyunu ilave edin.7. Çorbanın kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.8. Çorbanın kaynamaya başlamasından sonra mantıları ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.9. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce maydanozla süsleyin. Servis ÖnerileriMantılı nohutlu çorbanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve yoğurt ile sunmak, lezzetini artırabilir. Ayrıca, üzerine zeytinyağı gezdirerek ya da pul biber serpiştirerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriMantılı nohutlu çorba, özellikle nohut ve mantının sağladığı protein ve lif açısından zengindir. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır. İşte bu çorbanın bazı besin değerleri:
SonuçMantılı nohutlu çorba, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile öne çıkan bir tariftir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilebilir. Hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle aile sofralarında sıklıkla yer alabilir. Bu tarifle sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir çorba sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Yüksük Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Detoks Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Düdüklüde Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buğday Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dil Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "5 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek Çorbaları Tarifleri ve Malzemeleri")
.jpg "Pancar Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "6 Aylık Bebek Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Dün mantılı nohutlu çorba yaparken tarifine sadık kaldım ama mantılar haşlanırken birbirine yapıştı. Bu durum beni oldukça üzdü çünkü çorbanın görünümünü etkiledi. Acaba bu sorunu yaşayan başka biri var mı? Mantıları haşlarken ne gibi önlemler alabilirim? Belki haşlama suyuna biraz yağ eklemek ya da mantıları daha sık karıştırmak bu durumu önleyebilir mi? Deneyimlerinizi paylaşır mısınız?
Cevap yazMerhaba Tutku,
Mantılı nohutlu çorba yapma deneyiminin böyle bir sorunla karşılaşması gerçekten üzücü. Bu tür durumlar, mutfakta herkesin başına gelebilir. Mantıların haşlanırken birbirine yapışması, genellikle yapım aşamasında ya da haşlama sırasında dikkate alınması gereken birkaç faktöre bağlıdır.
Haşlama Suyuna Yağ Eklemek: Evet, haşlama suyuna biraz yağ eklemek mantıların yapışmasını önleyebilir. Yağ, mantıların yüzeyinde kaygan bir tabaka oluşturur ve bu da yapışmalarını azaltır.
Su Miktarı: Haşlama suyunun yeterince bol olmasına dikkat etmek de önemli. Mantılar için geniş bir tencere kullanarak suyun kaynamasını sağlamak, mantıların birbirine yapışmasını engelleyebilir.
Karıştırma: Mantıları haşlarken dikkatli bir şekilde karıştırmak da faydalı olabilir. Ancak bunu yaparken nazik davranmalısınız ki mantılar zarar görmesin.
Yoğunluk: Mantıları daha sık karıştırmak ve haşlama işlemi sırasında dikkatli olmak da bu sorunu azaltabilir. Mantıların birbirine değmesini en aza indirmek için, haşlama sırasında çok fazla yüklenmemek de önemli.
Sonuç olarak, bu tür sorunlarla karşılaşmamak için bu önlemleri deneyebilirsin. Umarım bir sonraki denemende mantıların harika bir şekilde pişer! Başarılar dilerim!
Mantılı nohutlu çorbayı dün denedim, tam da tarife uygun şekilde yaptım ama mantılar haşlanırken birbirine yapıştı. Bu sorunu yaşayan var mı, ne yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Ümame,
Mantılı çorba yaparken mantıların birbirine yapışması yaygın bir sorun olabilir. Bu durumu önlemek için kaynar suya mantıları eklerken arada bir karıştırmanız iyi olur. Ayrıca, mantıları haşlarken suya bir kaşık zeytinyağı veya ayçiçek yağı eklemek de yapışmalarını önleyebilir. Bu yöntemlerle daha iyi bir sonuç alacağınızı düşünüyorum. Umarım bir dahaki sefere bu sorunla karşılaşmazsınız! Afiyet olsun.