Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek çorbası, içerdiği çeşitli vitamin ve minerallerle oldukça besleyici ve şifa deposu bir çorba çeşididir. Türk mutfağında pek çok farklı çeşidi bulunan bu çorba, özellikle kış aylarında tüketilmesi önerilen bir tariftir. Mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde çocukların gelişimi için de çok faydalıdır. Bu tarifin denenmiş ve beğenilmiş olduğunu belirterek, sevdiklerinize mutlaka tattırmanızı tavsiye ederiz. Kolay gelsin.

Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet iri boy havuç
  • 1 baş kuru soğan
  • Yeteri kadar tuz

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • Yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak mercimekleri ayıklayıp bol su ile yıkıyoruz. Geniş bir tencerenin içine 1 litre kadar soğuk su koyup kaynaması için ocağa alıyoruz. Patates ile havucu soyup yıkadıktan sonra rendeliyoruz. Su kaynadıktan sonra üzerine mercimekleri, rendelenmiş havuç ile patatesi ilave ediyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye attıktan sonra bir miktar tuz ekleyip kapağını kapattıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Sosunu hazırlamak için bir yağ tavasına tereyağını ve sıvı yağı koyup bir miktar kızdırıyoruz. Üzerine salçaları ekleyip kısık ateşte bir miktar çeviriyoruz. Daha sonra nane ve pul biberi ilave edip, karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı su ekleyip, salçanın pürüzlerini gidermek için karıştırıyoruz.

Pişen çorbayı ocaktan indiriyoruz. Daha sonra karıştırıcıdan geçirip sebzelerin çorbanın içinde tamamen yok olmasını sağlıyoruz. Kırmızı mercimek piştikten sonra sürekli koyulaşan bir tahıldır. Bu yüzden çorbanın kıvamı koyu ise bir miktar daha sıcak su ekliyoruz. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra ocağa alıp bir iki taşım daha kaynatıyoruz. Hazır olan mercimek çorbanızı yanına limon dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yaz Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri

Yaz Çorbaları Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Dukan Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Dukan Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Brokoli Çorbası Kaç Kalori?

Brokoli Çorbası Kaç Kalori?

Güncel

Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri