Tarhana çorbası, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve besleyici değeri oldukça yüksektir. 100 gram tarhana çorbasında yaklaşık 82 kalori bulunmaktadır. Bir kase tarhana çorbası ise yaklaşık 197 kalori içermektedir. Bu kalorinin dağılımı ise şu şekildedir:

Tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bir çorbadır. Piyasada hazır tarhanalar kolaylıkla bulunabilse de, çoğu zaman ev yapımı olan bu çorba, B grubu vitaminler, potasyum, kalsiyum, folik asit ve fosfor açısından zengin bir kaynaktır. Bu besleyici değerlere sahip olması nedeniyle tarhana çorbası, bebek ve çocuk beslenmesinde, hastalık ve sağlık durumlarında da tüketilmesi önerilen gıdalardan biridir. Bir kase tarhananın içerdiği kalori ile bir dilim ekmeğin kalorisi neredeyse aynıdır. Bu sebeple çorbanın yanında ekmek yemek yerine iki kase çorba içmek, tarhananın içerdiği besinler açısından daha yararlı olacaktır.

Kış aylarının geleneksel lezzetlerinden olan tarhana çorbası, faydaları saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Ancak besleyici özelliği nedeniyle kilo alımına neden olabilir. Bilindiği gibi iştah ne kadar açılırsa, yeme ihtiyacımız da o kadar artar. Bu yüzden bu çorbayı diyet yapanların dikkatli şekilde tüketmesi önerilir. Ancak çok besleyici özelliği olduğundan, ara sıra içilmesi de bir sorun olmayacaktır.

Tarhana çorbasının besin değerleri oldukça yüksektir ve aşağıdaki gibi sıralanabilir:

Tarhana çorbası, kış aylarında geleneksel lezzetlerden biridir ve birçok faydası bulunmaktadır:

Ancak, tarhana çorbası yüksek kalorili bir gıda olduğu için aşırı tüketilmesi durumunda kilo alımına neden olabilir. Bu nedenle dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilir.